Приготовление кофейных коктейлей на собственной кухне открывает безграничный простор для творчества и позволяет контролировать количество сахара и жирность ингредиентов. В подборке вы найдете лучшие рецепты освежающего фраппучино.
1. Классический айс-фраппучино
Классический вариант, который ценится за чистый вкус кофе и плотную ледяную текстуру. Этот напиток не перегружен добавками, поэтому он прекрасно подходит для ежедневного употребления. Подавайте его с широкой трубочкой, чтобы было удобно пить густую кофейную массу вместе с мелкими кристаллами льда.
Ингредиенты
Для получения насыщенного аромата используйте крепкий эспрессо или кофе, сваренный в турке. В качестве подсластителя можно взять обычный сахар, но лучше использовать сахарный сироп — он быстрее распределяется в холодном молоке.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Перед началом процесса убедитесь, что ваш блендер предназначен для колки льда. Если кофе был сварен в турке, обязательно процедите его через мелкое сито, чтобы в напиток не попала гуща.
Приготовьте порцию крепкого кофе любым привычным способом и полностью его остудите.
Влейте в чашу блендера холодное молоко и добавьте сахарный сироп.
Добавьте охлажденный кофе и всыпьте кубики льда.
Взбейте смесь на высокой скорости в течение 30—40 секунд до состояния однородной густой крошки.
Перелейте готовый айс-фраппучино в высокий стеклянный стакан для подачи.
2. Карамельный фраппучино
Один из самых популярных кофейных коктейль, который обожают за его тягучую сладость и сливочное послевкусие. Карамель мягко маскирует кофейную горчинку, превращая напиток в настоящее лакомство. Это отличная идея для угощения гостей на домашней вечеринке или семейном празднике.
Ингредиенты
Используйте качественный карамельный соус — он даст более глубокий вкус, чем обычный сироп. Сливки для украшения лучше брать жирностью не менее 33%, чтобы они держали форму и не оседали.
|
| |||
|
| |||
|
| |||
|
| |||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Для эстетичной подачи можно нанести карамельный декор на стенки стакана перед тем, как наливать напиток.
Сварите кофе и дайте ему остыть до комнатной температуры.
Поместите в блендер лед, молоко, кофе и карамельный соус.
Пробейте массу до получения гладкой текстуры без крупных кусков льда.
Перелейте коктейль в подготовленную посуду, не доходя до края 2 см.
Сформируйте сверху высокую шапку из взбитых сливок.
Полейте сливки тонкой струйкой карамели и подавайте.
3. Кокосовый фраппучино
Экзотический вариант напитка, который перенесет вас на берег океана даже в разгар рабочего дня. Кокосовое молоко придает фраппучино неповторимый аромат и делает его текстуру более кремовой и бархатистой. Напиток получается легким и очень ароматным, оставляя приятное ореховое послевкусие.
Ингредиенты
Для этого рецепта подойдет как натуральное кокосовое молоко в банках, так и безлактозные аналоги из тетрапаков. Если вы хотите усилить тропические нотки, добавьте в состав щепотку кокосовой стружки перед взбиванием.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Чтобы напиток получился максимально однородным, кокосовое молоко должно быть хорошо охлаждено. Кокосовую стружку можно предварительно слегка обжарить на сухой сковороде для более яркого запаха и золотистого цвета.
Охладите сваренный кофе и кокосовое молоко в холодильнике.
Соедините в чаше блендера все жидкие компоненты и всыпьте лед.
Включите прибор на максимальную мощность и добейтесь полной интеграции ингредиентов.
Всыпьте половину кокосовой стружки и перемешайте ложкой.
Налейте напиток в стакан, оставляя место для пены.
Украсьте поверхность оставшейся стружкой или ломтиком кокоса.
4. Шоколадный фраппучино
Настоящая находка для любителей шоколада, которая по вкусу напоминает знаменитый мокко, но в ледяном исполнении. Сочетание темного какао и бодрящего кофе создает интенсивный и глубокий вкус. Такой напиток подарит заряд отличного настроения на весь день.
Ингредиенты
Вместо шоколадного сиропа можно использовать растопленный на водяной бане темный шоколад. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, замените какао на молочный шоколадный соус.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
При использовании какао-порошка важно тщательно смешать его с небольшим количеством теплого молока, чтобы избежать появления комочков. После этого смесь нужно охладить перед приготовлением в блендере.
Разведите какао и сахарную пудру в 20 мл теплого молока, размешайте до гладкости.
Соедините шоколадную пасту с оставшимся молоком и холодным кофе.
Вылейте смесь в блендер, добавьте кубики льда.
Взбейте все до состояния однородного мусса.
Налейте в бокал и посыпьте сверху мелко натертой шоколадной крошкой.
5. Фраппучино с урбечем
Оригинальный и полезный вариант напитка для тех, кто следит за здоровьем и хочет попробовать новые вкусовые сочетания. Урбеч из фундука или миндаля добавляет фраппучино плотности и делает его более питательным за счет содержания полезных жиров. Это настоящий перекус, который может заменить полдник или второй завтрак.
Ингредиенты
Для этого рецепта лучше использовать урбеч из обжаренных орехов (фундука или миндаля) — у него более выраженный аромат. В качестве подсластителя подойдет мед или сироп топинамбура, которые подчеркнут натуральность ингредиентов. Растительное молоко можно взять любое: миндальное, овсяное, кокосовое.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Урбеч имеет густую консистенцию, поэтому его нужно сначала тщательно смешать с кофе, чтобы не осталось ореховых комочков. Используйте для подачи стаканы с толстыми стенками, чтобы напиток дольше оставался ледяным.
Положите ложку урбеча в стакан с кофе и интенсивно размешайте до полного растворения пасты.
Перелейте орехово-кофейную основу в блендер.
Добавьте миндальное молоко, подсластитель и кубики льда.
Взбейте до получения однородной консистенции.
Подавайте в охлажденной посуде, украсив сверху цельным орешком.
6. Клубничный фраппучино
Яркий летний микс, в котором свежесть ягод встречается с бодростью кофе. Этот рецепт часто готовят без добавления кофеина для детей, но в сочетании с легким эспрессо получается изысканный и бодрящий напиток. Клубника придает коктейлю красивый розовый оттенок и приятную фруктовую кислинку.
Ингредиенты
Возьмите свежую или замороженную клубнику. Если ягоды заморожены, количество льда в рецепте можно немного уменьшить.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Обязательно промойте клубнику и удалите хвостики перед использованием. Для украшения оставьте одну самую красивую ягоду, чтобы закрепить ее на крае бокала при подаче.
Поместите промытую клубнику в блендер и измельчите ее в пюре.
Добавьте к ягодной массе холодное молоко, остывший кофе и клубничный сироп.
Всыпьте лед и закройте крышку блендера.
Взбейте коктейль до кремообразного состояния.
Налейте в бокал, при желании добавьте сверху немного сливок.
Украсьте целой ягодой и подавайте.
