Пресс-служба Роскачества рассказала «Ленте.ру», на какие факторы следует обращать внимание при выборе черешни, чтобы приобрести спелые и вкусные ягоды.
Эксперты дали рекомендации по оценке качества продукта. Специалисты рекомендуют оценивать внешний вид и цвет плодов.
«Стоит отдавать предпочтение ягодам с насыщенным, равномерным окрасом, характерным для сорта. Яркий блеск и наличие сухой зеленой плодоножки — это признаки свежести, тогда как матовая поверхность и отсутствие “хвостика” служат маркерами длительного хранения», — заявили в Роскачестве.
Кроме того, необходимо оценить упругость и плотность ягод. Качественная черешня должна быть твердой и упругой на ощупь. Слишком мягкие плоды, как правило, перезрели или начали портиться, а чрезмерно твердые — не дозрели. Косвенным, но показательным критерием является запах: спелая сладкая черешня источает легкий аромат, тогда как его отсутствие свидетельствует о том, что ягоду сорвали зеленой.
В ведомстве также напомнили о правилах безопасности. «Перед употреблением черешню необходимо тщательно мыть, даже если она кажется визуально чистой. При выборе стоит избегать плодов с трещинами, вмятинами и признаками гниения», — отметили в Роскачестве.
