В подборке есть варианты на сметане, сливках, йогурте и даже без молока. Некоторые застывают за пару часов, другие требуют больше времени, но ни один не заставит вас стоять у плиты. Выбирайте по настроению и наличию ягод в холодильнике.
Клубничное мороженое
Нежный десерт из четырех ингредиентов без мороженицы. Сметана и мед заменяют сахар и жирные сливки, а ванилин добавляет глубины вкуса. Заморозка занимает всего 2 часа, перед подачей дайте мороженому постоять при комнатной температуре 5 минут.
Ягодно-йогуртовое мороженое
Освежающий десерт с цитрусовой ноткой и кисломолочной основой. Сахар обязательно растворите в ягодном пюре, чтобы он не хрустел в готовом мороженом. Вместо мороженицы используйте глубокую миску и взбивайте смесь миксером каждые 30 минут.
Домашнее ягодное мороженое
Сливочный десерт на сгущенке без постоянного перемешивания. Ягодное пюре обязательно протрите через сито, чтобы убрать косточки и кожицу. Сливки должны быть жирностью 33-35% и хорошо охлажденными.
Мороженое из йогурта с малиной и шоколадом
Полезный десерт без сахара с кислинкой ягод и горькими шоколадными нотками. Малину перед добавлением разрежьте на 2-3 части, чтобы она не дала много сока и не сделала смесь водянистой. Вместо малины можно взять чернику, ежевику или любую другую ягоду.
Клубничное мороженое с мятой
Классический пломбир на желтках и сливках с тонким ароматом мяты. Мятные листья при нагревании обязательно подавите ложкой при процеживании, чтобы они отдали максимум аромата. Клубнику можно заменить на любые сезонные ягоды, а мяту — на мелиссу или базилик.
Домашнее мороженое не требует мороженицы или кулинарного диплома. Достаточно блендера, морозилки и ягод. Идеальный десерт для тех, кто не любит сложностей.