Эти рецепты экономят время и избавляют от необходимости стоять у сковороды. Просто подготовьте ингредиенты, отправьте их в духовку и занимайтесь своими делами.
Запеканка из брокколи
Сытная мясная запеканка, где капуста остается сочной благодаря яичной заливке. Не переваривайте брокколи перед запеканием, двух минут в кипятке достаточно, чтобы она сохранила упругость. Нарезайте блюдо порционно после легкого остывания, чтобы слои не разъехались.
Рулет из брокколи с форелью
Изящная закуска с нежным броккольным бисквитом и пикантной рыбной начинкой. Сворачивайте корж в рулет вместе с пергаментом, пока он горячий, чтобы задать форму и избежать трещин. Нарезайте охлажденный рулет острым ножом на аккуратные колечки.
Биточки из брокколи
Хрустящие снаружи и мягкие внутри биточки заменят тяжелые мясные котлеты. Тщательно отжимайте отварную капусту перед смешиванием с сухарями, иначе масса получится слишком влажной и потеряет форму. Подавайте горячими с ложкой сметанного соуса для свежести вкуса.
Котлеты с брокколи и кабачком
Диетические котлеты с курицей и овощами получаются невероятно сочными. Добавляйте клетчатку или отруби в фарш, чтобы они впитали лишнюю влагу от кабачка и сделали текстуру более плотной. Выпекайте на силиконовом коврике, чтобы избежать прилипания.
Брокколи, запеченная с сыром
Классический гарнир, который нравится даже тем, кто обычно воротит нос от капусты. Заливайте соцветия горячей яично-сырной смесью прямо в форме, чтобы сыр расплавился равномерно и образовал аппетитную корочку. Подавайте блюдо сразу после духовки, пока соус еще булькает.
Брокколи в духовке — это когда полезно не значит пресно. Пусть техника работает, а вы отдыхайте. В этом и есть главный секрет вкусного ужина.