Продукты, богатые триптофаном (предшественником серотонина), полезные жиры, сложные углеводы и витамины группы B способны влиять на наше эмоциональное состояние не хуже хорошего разговора. Выбирайте то, что больше нравится, и разрешите себе небольшой кулинарный ритуал, который точно поднимет настроение.
Пшенная каша с тыквой и курагой
Теплое, уютное блюдо, которое идеально подходит для прохладного утра. Яркая тыква, сладкая курага и сливочное масло делают пшенку невероятно вкусной и дарят ощущение комфорта. Добавьте курагу уже размоченной и нарезанной соломкой, а тыкву натрите на крупной терке — так они равномерно распределятся по каше. Подавайте горячей, посыпав сахарной пудрой и украсив веточкой мяты.
Утренний смузи с манго и авокадо
Бодрящий витаминный коктейль, который дает заряд энергии и ощущение легкости на целый день. Шпинат, банан, черника, манго и авокадо создают идеальный баланс сладости, свежести и кремовой текстуры. Добавьте кубики льда, чтобы смузи стал освежающим, и взбейте все до однородности. Подавайте с долькой лайма и соломинкой, напоминая себе, что здоровое — это еще и очень вкусно.
Салат с киноа и слабосоленым лососем
Сытный и полезный салат, который богат омега-3 жирными кислотами и белком. Киноа варите всего 7—10 минут, чтобы крупа осталась немного хрустящей, а лосось замаринуйте на ночь для более насыщенного вкуса. Подавайте салат порционно, полив соусом и оливковым маслом.
Макароны с куриным филе в сливочно-сырном соусе
Нежная, обволакивающая паста — идеальное блюдо для поднятия настроения. Обязательно сохраните немного воды от варки макарон, чтобы отрегулировать густоту соуса, и добавляйте сыр постепенно, чтобы он полностью расплавился. Подавайте пасту горячей, украсив веточкой свежего базилика и щедро посыпав сыром.
Брауни с горьким шоколадом
Влажная, ароматная сердцевина и хрустящая корочка в сочетании с горьким шоколадом и коньячным черносливом — настоящий бальзам для души. Используйте шоколад с содержанием какао не менее 70% и обязательно дайте черносливу настояться в коньяке или роме для более глубокого вкуса. Подавайте брауни теплым или остывшим, с шариком ванильного мороженого или просто с чашкой кофе.
