Эти конфеты готовятся быстро и не требуют сложных навыков. От классических трюфелей до необычных десертов с пшеном — выбор за вами.
Домашние конфеты «Баунти»
Нежная кокосовая начинка в шоколаде напоминает знаменитый батончик, но получается натуральнее. Секрет формы — заморозить кокосовые бруски перед тем, как опускать их в теплый шоколад. Подавайте охлажденными, чтобы глазурь приятно хрустела при укусе.
Трюфели ручной работы
Классические трюфели с ореховой крошкой тают во рту благодаря качественному ганашу. Чтобы масса не липла к рукам, скатывайте шарики в тонких медицинских перчатках или смажьте ладони маслом. Обваляйте готовые конфеты в рубленых фисташках для красивой текстуры.
Домашние шоколадные конфеты
Шеф-повар компании «Гастромаркет. Ру» предлагает воздушный десерт с вишневым кремом на основе белого шоколада. Вишневое пюре вводите в остывший крем по ложке, постоянно взбивая, чтобы масса не расслоилась. Отсаживайте конфеты из кондитерского мешка или используйте силиконовые формочки.
Шоколадные конфеты из пшена
Необычный полезный десерт, где вареное пшено заменяет муку и создает плотную основу. Пробивайте массу блендером до полной однородности, иначе конфеты будут рассыпаться при формировании. Обваляйте шарики в тертом горьком шоколаде или кокосовой стружке для контраста.
Шоколадные конфеты с творожно-клубничной начинкой
Двойной слой шоколада скрывает легкую творожно-ягодную начинку внутри хрупкой оболочки. Промазывайте формочки растопленным шоколадом в два слоя с промежуточным охлаждением, чтобы стенка не треснула. Извлекайте конфеты, перевернув форму и слегка постучав по столу.
Шоколадные конфеты с фисташками
Насыщенный ганаш с зелеными орешками выглядит эффектно и обладает глубоким вкусом. Взбивайте охлажденную шоколадную массу миксером всего пару минут, чтобы она стала воздушной, но не превратилась в масло. Украшайте каждую конфету цельной фисташкой сверху для ресторанного вида.
Теперь вы знаете, что магазинные коробки можно смело оставлять на полке. Свои конфеты вкуснее, дешевле и готовятся с душой.