5 лучших рецептов омлета в аэрогриле: пошаговые идеи с фото

Ниже рассказали, как сделать блюдо с колбасой, сыром и зеленью, печеным сладким перцем, кабачком и мятой, грибным жюльеном. Готовьте на завтрак вкусный омлет в аэрогриле по нашим лучшим рецептам.

1. Омлет с колбасой в аэрогриле

Простой вариант для семейного завтрака, когда времени на него не так много. Прелесть в том, что вам нужно только смешать ингредиенты, а практически весь процесс за вас выполнит аэрогриль. Подачу такого омлета можно дополнить свежими и солеными овощами, сырной нарезкой, оливками, маслинами и разными соусами.

Ингредиенты 

Вместо колбасы можно положить сосиски или ветчину.

Пошаговый рецепт приготовления

Если вам нужно большее количество омлета, не увеличивайте пропорции продуктов — есть риск, что блюдо не пропечется. Лучше приготовьте дополнительную порцию.

1. В чаше соедините яйца, молоко, соль, перемешайте вилкой в единую массу.

2. Форму для выпечки из комплекта аэрогриля застелите пекарской бумагой, вылейте молочно-яичную смесь.

3. Колбасу порежьте мелкими кубиками, выложите в омлетную смесь.

4. Чашу с омлетом поставьте на нижнюю решетку корзины аэрогриля, запекайте 22 минуты в режиме «Мультиповар» при 160 °C.

5. Проткните шпажкой центр омлета и проверьте, чтобы не было жидкости. При необходимости верните блюдо допекаться в том же режиме.

6. Переложите на тарелки, подавайте горячим.

2. Омлет-суфле с творожным сыром и зеленью в аэрогриле

Этот вариант — нечто среднее между воздушной запеканкой и французским суфле. Благодаря творожному сыру текстура омлета получается особенно нежной и тает во рту. Подайте к нему тосты из цельнозернового хлеба и ассорти свежих овощей и зелени.

Ингредиенты

Заменить творожный сыр можно рикоттой. Для пикантности и свежих ноток добавьте немного цедры лимона.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца и сыр достаньте из холодильника за 15—20 минут до использования, с теплыми продуктами омлет будет пышнее.

1. Зелень тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами, очень мелко покрошите.

2. Яйца перемешайте с молоком, белым перцем, солью до полной однородности. Перемешивайте венчиком примерно минуту.

3. Творожный сыр вилкой разомните в крем, тщательно смешайте с яично-молочной массой.

4. Высыпьте зелень, перемешайте.

5. Форму смажьте маслом, вылейте омлетную смесь так, чтобы до края осталось минимум 1,5—2 см. Запекайте 10—12 минут при 170 °C.

6. После выключения программы оставьте омлет внутри на две минуты, достаньте, разделите порционно, подавайте.

3. Омлет с печеным сладким перцем и копченой паприкой

Необычный вариант с легкими испанскими мотивами. Сладкий печеный перец делает вкус более глубоким, а копченая паприка привносит приятный аромат костра. Подавайте омлет с хрустящим пшеничным багетом, посыпав мелко рубленой петрушкой.

Ингредиенты

Вместо красного можете использовать желтый перец или возьмите оба вида. Если любите поострее, положите щепотку хлопьев чили.

Пошаговый рецепт приготовления

Блюдо станет сытнее и интереснее по вкусу, если добавить в него козий сыр.

1. Вымытый перец разрежьте пополам, удалите перегородки с семенами, смажьте оливковым маслом.

2. Запеките в аэрогриле 8—10 минут до появления темных подпалин при 190 °C. На пять минут сложите в целлофановый пакет.

3. Уберите кожицу, мякоть нарежьте некрупными кубиками.

4. Яйца без активного взбивания смешайте с молоком, паприкой и солью.

5. Выложите печеный перец, перемешайте.

6. Перелейте в смазанную маслом форму, запеките 12 минут при 175 °C. Не вынимайте омлет еще пару минут после завершения программы.

7. Достаньте из формы, разложите порциями, подавайте.

4. Омлет с кабачком и мятой в аэрогриле

У этого омлета очень свежий и необычный вкус. Мята здесь выступает не как десертная добавка, а как пряность, и подчеркивает сладость молодого кабачка. Такой вариант особенно хорош с греческим йогуртом и свежими томатами.

Ингредиенты

Вместо мяты подойдет базилик. Фету можно заменить брынзой.

Пошаговый рецепт приготовления

Сок от кабачка отожмите обязательно, иначе омлет получится водянистым.

1. Очищенный кабачок крупно натрите, посолите, оставьте на 10 минут. По истечении времени отожмите выделившийся сок.

2. Яйца смешайте в однородную массу с солью и молоком, перемешайте с кабачковой массой.

3. Фету покрошите руками, мяту нарежьте очень тонкими полосками. Вмешайте в яично-кабачковую смесь.

4. Перелейте ее в смазанную маслом форму, запеките при 175 °C примерно 12 минут. Дайте омлету по завершении программы еще пару минут постоять закрытым.

5. Достаньте, разложите по тарелкам, подавайте.

5. Омлет с грибным жюльеном в аэрогриле

Такой вариант редко встречается на домашних завтраках. Блюдо напоминает ресторанную закуску, поэтому подойдет для особого повода. Подавайте омлет в той же форме, что и готовили, посыпав измельченным зеленым луком.

Ингредиенты

Для более насыщенного вкуса добавьте 30 г обжаренного бекона или 40 г копченой курицы.

Пошаговый рецепт приготовления

Не добавляйте грибы в яйца горячими — белок может начать сворачиваться раньше времени.

1. Шампиньоны быстро промойте, сразу тщательно обсушите полотенцем. Измельчите кубиками 5—7 мм.

2. Лук покрошите максимально мелко, обжарьте до прозрачности 3—4 минуты на смеси растительного и сливочного масел, помешивайте.

3. Выложите шампиньоны, перемешайте, жарьте 7—10 минут до испарения жидкости.

4. Влейте две столовых ложки сливок, посолите, приправьте перцем, основательно перемешайте. Дайте сливкам пару минут загустеть. Массу полностью остудите.

5. Яйца посолите, смешайте венчиком со сливками до полной однородности.

6. Сыр натрите на средней терке, половину вмешайте в яично-сливочную смесь.

7. Выложите остывшую грибную массу, аккуратно, но тщательно размешайте.

8. Вылейте в смазанную маслом форму, равномерно посыпьте оставшейся сырной стружкой.

9. Запеките 12—14 минут при 180 °C. После завершения процесса подержите омлет в аэрогриле 2—3 минуты.

10. Достаньте, оформите для подачи, ставьте на стол.