В статье поделимся вариантами с шампиньонами и сулугуни, курицей и яблоком, печеным перцем и адыгейским сыром, тунцом и каперсами, беконом и помидорами. Перекусывайте сытно и вкусно горячими бутербродами в аэрогриле по нашим лучшим рецептам.
1. Горячие бутерброды с шампиньонами, тимьяном и сыром сулугуни
Ароматный перекус без привычной колбасы. Несмотря на отсутствие мясных ингредиентов бутерброды получаются сытными, но не тяжелыми. Благодаря тимьяну вкус становится более интересным и ресторанным. При подаче дополните блюдо свежими огурцами или маринованным луком.
Ингредиенты
Сулугуни возможно заменить моцареллой. Вместо тимьяна можно приправить бутерброды розмарином или орегано.
| Деревенский хлеб | 4 ломтика |
| Шапиньоны | 200 г |
| Сулугуни | 120 г |
| Репчатый лук | 50 г |
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
| Свежий или сушеный тимьян | 1 ч. л. |
| Соль | ⅓ ч. л. |
| Перец черный молотый | По вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления
Не замачивайте шампиньоны, иначе они впитают лишнюю воду.
1. Шампиньоны быстро промойте, сразу тщательно обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте некрупными пластинами.
2. Лук покрошите мелкими кубиками, обжарьте на сковороде на оливковом масле 2—3 минуты до прозрачности.
3. Выложите грибы, обжарьте 5—7 минут до испарения жидкости, помешивайте.
4. Посолите, приправьте тимьяном и черным перцем, перемешайте, уберите с огня.
5. Грибную массу равномерно выложите на хлебные ломтики.
6. Сулугуни крупно натрите, распределите сверху.
7. Запекайте в аэрогриле примерно пять минут при 190 °C — сыр должен полностью расплавиться и слегка подрумяниться.
8. Подавайте к столу.
2. Горячие бутерброды с курицей, яблоком и горчичным соусом
В этом варианте вы найдете неожиданное сочетание ингредиентов, но вкус получается ярким и гармоничным. Сладковатое яблоко делает куриную грудку сочнее, а горчица придает закуске пикантности. При подаче посыпьте такие бутерброды свежей петрушкой или зеленым луком.
Ингредиенты
Курицу можно заменить индейкой — перекус сохранит легкость. Вместо сметаны можно использовать греческий йогурт.
Тостовый хлеб
| Тостовый хлеб | 4 ломтика |
| Готовая куриная грудка | 150 г |
| Яблоко | 1 шт. |
| Твердый сыр | 100 г |
| Зернистая горчица | 1 ст. л. |
| Сметана | 1 ст. л. |
Пошаговый рецепт приготовления
После натирания лишний яблочный сок слегка отожмите.
1. Куриную грудку нарежьте очень тонкими ломтиками.
2. Яблоко тщательно вымойте, обсушите, вместе с кожурой крупно натрите.
3. Для соуса смешайте сметану с горчицей до однородности.
4. Каждый хлебный ломтик тонко смажьте соусом, далее выложите сначала куриную грудку, затем тертое яблоко, сверху присыпьте крупно натертым сыром.
5. В аэрогриле запекайте 4—6 минут при 190 °C. Следите за сыром — как только он приобретет золотистый оттенок, бутерброды готовы.
6. Сразу подавайте на стол.
3. Горячие бутерброды с печеным перцем и адыгейским сыром
Яркий овощной вариант с нотками южной кухни. Бутерброды получаются легкими, ароматными и очень красивыми на вид. Отличный вариант для летнего завтрака. При подаче сбрызните несколькими каплями оливкового масла первого отжима.
Ингредиенты
Вместо адыгейского сыра подойдет фета. Базилик можно заменить на орегано.
| Чиабатта | 4 ломтика |
| Красный сладкий перец | 2 шт. |
| Адыгейский сыр | 150 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
| Сушеный базилик | 1 ч. л. |
Пошаговый рецепт приготовления
Для большей яркости и пользы используйте микс красного и желтого болгарских перцев.
1. Вымытые, насухо вытертые перцы целыми поместите в аэрогриль, запекайте 10—12 минут при 200 °C.
2. На 10 минут сложите в целлофановый пакет, плотно закройте. Снимите кожицу, удалите семена, нарежьте полосками мякоть, смешайте ее с половиной оливкового масла.
3. Адыгейский сыр разомните вилкой, тщательно перемешайте с измельченным чесноком, базиликом и остатком оливкового масла.
4. Сырную массу равномерным слоем нанесите на хлеб, сверху разложите полоски перца. Запекайте в аэрогриле 4—5 минут при 180 °C.
5. По желанию украсьте горячие бутерброды листьями свежего базилика, подавайте.
4. Горячие бутерброды с тунцом и каперсами
По этому рецепту за несколько минут вы приготовите почти средиземноморскую закуску. В ней тунец получается сочным, каперсы добавляют пикантную солоноватую нотку, а красный лук — легкую сладость. Бутерброды выглядят эффектно, поэтому их можно смело подать даже на праздничный стол.
Ингредиенты
Для усиления средиземноморского акцента добавьте в начинку 6—8 маслин без косточек и чайную ложку лимонной цедры.
| Багет | 1 шт. |
| Консервированный тунец в собственном соку | 160—185 г |
| Моцарелла для запекания | 120 г |
| Красный лук | ½ шт. |
| Каперсы | 1 ст. л. с горкой |
| Густая сметана 20% | 1 ст. л. с |
| Оливковое масло | 1 ч. л. |
| Перец черный свежемолотый | По вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления
Для красивой подачи горячие бутерброды выложите деревянную доску или большое блюдо, сверху добавьте веточки петрушки и тонкие ломтики лимона.
1. Очень тщательно слейте жидкость с тунца, саму рыбу переложите на тарелку, разомните вилкой.
2. Красный лук максимально измельчите.
3. Если каперсы крупные, их также слегка измельчите ножом.
4. Моцареллу крупно натрите (если она в рассоле, предварительно обсушите бумажными полотенцами).
5. Для начинки размятого тунца смешайте с луком, каперсами, сметаной, черным перцем. При необходимости досолите.
6. Багет нарежьте по диагонали ломтиками толщиной 1,5 см, верх каждого смажьте оливковым маслом.
7. На каждый ломтик выложите равномерно 2—3 столовых ложки начинки, сверху посыпьте тертой моцареллой.
8. Запекайте в аэрогриле 5—7 минут. Подавайте на стол.
5. Горячие бутерброды с беконом и помидорами
Этот рецепт ближе к классическим домашним вариантам с использованием мясных и колбасных изделий. Бутерброды получаются сытными, с аппетитным ароматом поджаренного бекона и сочным вкусом. Для основы можете использовать хлеб, который вам нравится.
Ингредиенты
Сыр подойдет «Голландский», «Российский», «Гауда», «Маасдам», «Тильзитер».
| Батон | 6 ломтиков |
| Сырокопченый бекон | 100 г |
| Помидоры | 100 г |
| Полутвердый сыр | 50 г |
| Майонез | 30 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
Пошаговый рецепт приготовления
Дополните подачу таких бутербродов ассорти из свежих овощей и зелени.
1. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс, перемешайте с майонезом.
2. Этой смесью смажьте все хлебные ломтики.
3. Помидоры нарежьте тонкими кольцами, на каждый бутерброд выложите по одному.
4. Сверху положите по ломтику сыра.
5. Каждый бутерброд обмотайте полоской бекона, выложите на верхнюю решетку аэрогриля.
6. Запекайте восемь минут при 200 °C.