Стоимость классического борщевого набора — картофеля, капусты, моркови и лука — летом 2026 года может сократиться на 30% относительно весенних показателей, сообщил в интервью «Газете.Ru» Петр Щербаченко, доцент Финансового университета при Правительстве РФ.
«Подешевеет борщевой набор: картофель, капуста, морковь и лук. К концу лета цены снизятся на 30%, что связано с поступлением овощей и фруктов из южных регионов России и дружественных стран, увеличением предложения сезонных овощей нового урожая, а также ростом предложения фруктов и ягод. К июлю цены на борщовой набор, овощи и фрукты, зелень снизятся на 15% во многом благодаря появлению продукции нового урожая», — поделился эксперт.
Несмотря на оптимистичные прогнозы, эксперт призывает к осторожности. Щербаченко отметил, что итоговый объем урожая и динамика цен напрямую зависят от погодных условий и затрат на логистику. Если климатические факторы окажутся неблагоприятными и сбор будет ниже ожидаемого, темпы снижения цен замедлятся.
Дополнительную поддержку рынку окажет и свежая зелень: салаты, укроп и петрушка также станут доступнее с обновлением ассортимента. На фоне общей инфляции, которая по данным Росстата на 4 мая 2026 года составила 5,56%, сезонное удешевление базовых продуктов станет важным стабилизирующим фактором для покупательной способности населения.