Приготовьте домашний клубничный тортик и соберитесь с близкими за чашкой чая. Шоколадный, творожный или диетический — в этой подборке найдется вариант на любой вкус.
Клубнично-кофейный торт
Влажный, ароматный бисквит с благородной горчинкой и нежный творожно-клубничный крем — такое сочетание напоминает о лучших десертах из кофейни. Пропитайте коржи свежесваренным кофе с сахаром, чтобы они стали особенно сочными. Ягоды лучше добавлять в творожную массу порциями, регулируя густоту. Подавайте торт после 3—4 часов пропитки в холодильнике, украсив ломтиками клубники и тертым шоколадом.
Бисквитный торт с кокосовым кремом и клубникой
Нежнейший белоснежный торт на классическом бисквите с масляно-сгущенным кремом и кокосовой стружкой. Смазывайте маслом только дно формы, чтобы бисквит цеплялся за стенки и поднимался. Украсьте торт половинками клубники и посыпьте бока и верх кокосовой стружкой для эффектного снежно-белого вида.
Торт из панкейков с клубникой
Торт, который не требует выпечки в духовке: достаточно приготовить панкейки, прослоить их кремом из маскарпоне и взбитых сливок и добавить между слоями свежую клубнику. Панкейки нужно жарить на сухой сковороде и переворачивать, как только появятся пузырьки. Украсьте тортик миндальными хлопьями и листиками мяты.
Творожный торт с клубникой
Нежный, как облако, творожный десерт на бисквитной основе с желе из свежей клубники. Заливайте желе в последнюю очередь, когда крем полностью застынет, чтобы слои остались четкими и красивыми. Подавайте торт хорошо охлажденным: он будет лучше держать форму и станет похож на магазинный чизкейк. Украсьте свежими ягодами и мятой.
Шоколадно-клубничный торт
Классическое сочетание шоколадного бисквита и клубники никогда не выходит из моды. При выпечке проверяйте готовность бисквита деревянной палочкой, чтобы не пересушить — он должен быть слегка влажным внутри. Украсьте торт свежими ягодами и посыпьте бока крошкой, которая осталась от обрезки коржа. Храните в холодильнике не дольше двух дней.
Йогуртовый клубничный торт
Легкий и освежающий торт без выпечки, который готовится в микроволновке и холодильнике. Для диетического варианта используйте подсластитель вместо сахара и рисовую муку вместо пшеничной. Дайте десерту застыть в холодильнике минимум три часа (а лучше оставьте на ночь), чтобы крем стабилизировался. Подавайте торт, полив сверху клубничным пюре и украсив свежими ягодами.
Диетический клубничный торт
Полезный десерт без выпечки, который готовится из доступных продуктов и подходит для тех, кто следит за фигурой. Коржики для этого торта жарятся на сковороде из клубничного пюре, яиц, кефира и муки. Для крема достаточно смешать творог с йогуртом и сахарозаменителем до однородности. Дайте торту постоять в холодильнике пару часов, чтобы он пропитался и стал более нежным.
