На кефире, растительном масле, воде и меде получаются нежные и воздушные десерты. В нашей подборке собраны рецепты, которые выручат в пост, при аллергии или когда вы просто забыли купить яйца.
Ароматное медовое печенье без яиц и молока
Это печенье можно приготовить всего за 10 минут из самых простых ингредиентов. Медовый сироп с содой дает тесту легкую пористость и карамельный оттенок. Выпекайте при 200 °C всего 6—7 минут — печенье должно остаться светлым.
Постный морковный кекс
Простой домашний десерт к чаю или кофе. Для более насыщенного вкуса смажьте готовые кексы сиропом с апельсиновым пюре. Подавайте с ягодами или сахарной пудрой. Храните в закрытом контейнере до трех дней.
Кексы на кефире без яиц и сливочного масла
Нежные и пышные кексы легко приготовить без яиц — понадобится растительное масло и сода. Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Добавьте в тесто изюм, сухофрукты или ягоды по желанию. Подавайте посыпанными сахарной пудрой.
Постные блины на опаре
Кружевные блины на дрожжевой опаре, которые получаются тонкими и эластичными. Обязательно дайте тесту отдохнуть в тепле перед жаркой — готовые блинчики будут более воздушными. Они прекрасно сочетаются с вареньем, медом или фруктами.
Шоколадный пирог без яиц и молока
Плотный, влажный пирог на растительном масле и воде — настоящая находка для постного меню. Тесто замешивается за 5 минут: просто соедините все сухие ингредиенты, добавьте жидкие и тщательно перемешайте. Используйте темное какао высокого качества для насыщенного цвета и вкуса. На стол ставьте остывшим, с ягодами и мятой или просто присыпав сахарной пудрой.
Постные оладьи
Пышные и мягкие оладьи без яиц и молока — идеальный завтрак для всей семьи. Тесто на воде с дрожжами получается воздушным и пористым, а главное не требует долгого замеса. Жарить оладьи нужно в большом количестве растительного масла, чтобы они получились румяными и хрустящими. Подавайте с медом, вареньем или свежими ягодами.
Манник на кефире без яиц
Классический рассыпчатый манник, который готовится без яиц и сливочного масла, но получается не менее нежным и воздушным. Рекомендуем добавить в тесто ванилин или цедру лимона для аромата. Подавайте теплым с молоком, вареньем или сгущенкой. Можно хранить в закрытом контейнере до трех дней.
