Скрытые триггеры
Помимо кофе, который традиционно считается одним из наиболее известных стимуляторов сердечно-сосудистой системы, существуют и менее очевидные пищевые триггеры, способные провоцировать нарушения сердечного ритма. К ним относятся алкоголь, энергетики, обычная сладкая газировка и различные соленые и сладкие снеки. Особые вопросы вызывают продукты с высоким содержанием сахара, соли и глутамата. Их регулярное потребление создает дополнительную нагрузку на сердце.
Ультрапереработанные продукты
Основное негативное влияние ультапереработанной еды (снеки, колбасы, готовые соусы, фаст фуд) связано с избытком жиров и трансжиров, соли, сахара и различных усилителей вкуса, в первую очередь, глутамата. Пример таких продуктов — колбаса, сосиски, выпечка с использованием маргарина.
Трансжиры стимулируют синтез ЛПНП (доставляют холестерин к разным тканям организма) в печени, снижая количество рецепторов к нему на поверхности гепатоцитов. В результате печень начинает производить больше «плохого» холестерина и хуже его перерабатывать. Повышение концентрации так называемого «плохого» холестерина в кровеносных сосудах приводит к их воспалению, образованию бляшек, а затем и тромбов. Теряется эластичность сосудов, повышается артериальное давление, увеличивается риск развития инфаркта миокарда, инсульта, нарушений ритма, сердечной недостаточности.
Большое потребление соли (а готовая еда всегда более соленая чем домашняя еда) ведет к тому, что в организме задерживается натрий, а вслед за ним и вода. Появляются отеки и застой лимфы. Сосуды становятся более жесткими, менее эластичными, создаются условия для повышения артериального давления, учащенного сердцебиения. Повышенное артериальное давление увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, что в свою очередь создает предпосылки для развития стенокардии, нарушений ритма и т. д. Большое потребление сахара ведет к развитию ожирения, что является независимым фактором риска развития очень многих кардиологических заболеваний. Кроме того, избыточное употребление сахара приводит к хроническому воспалению, что также повреждает клетки сосудов и сердца, способствует развитию различных заболеваний этих органов.
Как насчет сладостей?
После употребления десертов и сладких напитков (так называемых быстрых углеводов) уровень глюкозы резко возрастает, в ответ на это поджелудочная железа активирует выработку инсулина в большом количестве. Инсулин способствует усвоению глюкозы клетками. Если инсулина вырабатывается слишком много, то уровень сахара в крови снижается ниже нормы. Это вызывает такие симптомы, как слабость, потливость, головокружение, раздражительность. Люди ощущают тревогу, сердцебиение ускоряется. Увеличивается возбудимость и проводимость в клетках сердца, что может привести к развитию аритмий, чаще всего развивается синусовая тахикардия и экстрасистолии.
Что выбрать — энергетик или кофе?
Энергетические напитки действительно содержат большое количество кофеина. В одной банке энергетика может быть 150–320 мг кофеина, что сопоставимо с несколькими чашками крепкого кофе, что само по себе способно вызвать большое возбуждение симпатической нервной системы и привести к учащенному сердцебиению, вызвать появление таких нарушений ритма, как экстрасистолия.
Но, помимо кофеина, энергетики часто содержат большое количество сахара и других стимуляторов: таурин, гуарану и так далее. Это еще сильнее вызывает возбуждение в нашем организме: способствует повышению давления, повышает сердечный ритм, создает предпосылки для развития аритмий, спазма сосудов, увеличивает риск развития инфаркта и инсульта. Конечно, нужно отметить, что такие эффекты в первую очередь развиваются у людей, у которых уже есть проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Опасность обезвоживания
При обезвоживании уменьшается объем циркулирующей крови, кровь становится более вязкой, артериальное давление снижается. Компенсаторно, для сохранения минутного объема кровообращения, организм повышает частому сердечных сокращений. То есть увеличивается возбудимость миокарда, что само по себе может вызвать различные аритмии. Кроме того, обезвоживание очень часто сопровождается электролитными нарушениями, когда меняется концентрация ионов калия, магния, хлора, натрия. Эти электролиты очень важны для работы сердца. При их избытке или недостатке развиваются различные нарушения ритма сердца. Частыми симптомами электролитного дисбаланса являются: учащенное сердцебиение, мышечная слабость и судороги.
Коррекция витаминодефицитов
Чаще всего людям с жалобами на учащенное сердцебиение или перебои ритма не хватает калия, магния, кальция, железа, витаминов группы В. Нужно иметь в виду, что, проживая в большом мегаполисе и пытаясь успеть «все на свете», вы очень энергозатратны. Любая ваша мысль, любое действие — это выработка электричества с затратой энергии. Для выработки электричества нужны электролиты. Только питанием это сложно компенсировать.
Изменения в рационе
Прежде всего необходимо отладить режим работы и отдыха, высыпаться. Ночь — это время сна. Уделить достаточное внимание прогулкам на свежем воздухе, любой двигательной активности, которая приносит вам удовольствие.
Максимально уменьшить в своем рационе содержание ультрапереработанных продуктов, таких как колбасы, сосиски, промышленная выпечка, готовые соусы, сладости. Отдавать предпочтение простой еде, приготовленной дома, с достаточным содержанием белка (мясо, рыба, яйца, творог). Увеличить в своем рационе свежие овощи, зелень как источник витаминов группы В, С, К, клетчатки. Обратить внимание на источники омега – 3 жирных кислот: жирная морская рыба, льняное масло. Магнием богаты злаки, орехи. Ягоды содержат большое количество вит С, биофлавоноидов. Витамином D богаты рыба, мясо, яйца, молочные продукты. Железа много в красном мясе, яблоках, гранатах. Калий содержится в сухофруктах, бананах, печеном картофеле.