Нектарины хороши и в сладких, и в солоноватых блюдах. От утренней каши до вечернего пирога — эти пять рецептов помогут насладиться их ярким вкусом в любое время дня.
Овсяная каша с нектаринами
Каша для идеального начала дня — с карамелизованными нектаринами, цедрой и изюмом. Замочите овсянку и апельсиновый сок с изюмом на ночь — и утром каша будет готова за пару минут. Нектарины обжарьте в сливочном масле с коричневым сахаром до мягкости и аромата. При подаче полейте кашу сиропом из сковороды.
Слоеные мини-пироги с нектаринами
Золотистые, хрустящие конвертики из слоеного теста, в которых сочные нектарины превращаются в ароматную карамельную начинку.Такие мини-пироги удобно брать с собой на пикник или подавать к чаю с шариком мороженого или ложкой взбитых сливок. Можно хранить в холодильнике до двух дней, но лучше есть свежими.
Фруктовый салат с йогуртовой заправкой
Еще один полезный вариант завтрака — освежающий салат из нектаринов, винограда и сливы с натуральным йогуртом. Нарезайте фрукты крупными кусками, чтобы они лучше держали форму. Подавайте салат охлажденным, с мятой или цедрой лайма.
Гренка с маскарпоне и нектаринами
Десерт, который выглядит как из ресторана. Обжарьте хлеб в яично-молочной смеси до золотистой корочки, карамелизуйте нектарины в сливочном масле с сахаром и выложите на гренку. Отлично сочетается с чашкой свежезаваренного кофе.
Пирог с нектаринами и сыром
Сладко-соленое сочетание: пропитанные молоком ломтики хлеба и сочные нектарины с сыром. Яичная заливка делает пирог плотным, поэтому по текстуре он напоминает запеканку. Подавайте теплым или полностью остывшим — в холодном виде он особенно хорош с сухим белым вином и безалкогольными коктейлями.
