Фунчоза — та самая лапша, которая выручит, когда нужно приготовить что-то быстрое, вкусное и необычное. С курицей, свининой, морепродуктами или просто с овощами — каждый из этих семи рецептов подарит вам новое любимое блюдо.
Фунчоза с овощами и свининой
Сочная свинина, хрустящие овощи и стеклянная лапша в одном блюде. Свинину обжаривайте до румяной корочки, а овощи нарезайте одинаковой соломкой, чтобы они равномерно пропитались заправкой. Подавайте блюдо горячим или холодным, с соевым соусом и кунжутом.
Фунчоза с курицей, кунжутом и овощами
Нежное куриное филе, обжаренные овощи и прозрачная лапша — это блюдо моментально перенесет вас в азиатский ресторан. Замочите фунчозу в холодной воде на 40 минут, а затем нарежьте — так она сохранит текстуру и не переварится. Кунжут добавляйте в конце, чтобы он остался ароматным и хрустящим.
Фунчоза с морепродуктами и цукини
Яркое блюдо с креветками и мидиями, цукини и болгарским перцем в ароматном масле с тимьяном и чесноком. Обжаривайте чеснок с тимьяном в масле всего минуту, а затем выньте их — они отдадут аромат и не будут горчить. Креветки и мидии добавляйте в самом конце, чтобы они остались сочными. Подавайте с сыром тофу и соевым соусом.
Фунчоза с луком джусай
Пряный салат с луком джусай, морковью, редькой, капустой и мясом, заправленный соевым соусом и специями. Лук джусай имеет нежный чесночный вкус, который идеально сочетается с фунчозой и мясом. Обжаривайте овощи и мясо по отдельности, после чего смешайте с лапшой, чтобы каждый ингредиент сохранил текстуру.
Фунчоза с креветками
Изысканное блюдо, в котором креветки, овощи и фунчоза сочетаются с соевым соусом, чесноком и кунжутным маслом. Креветки обжаривайте всего пару минут — они останутся сочными и упругими. Подавайте на обед или ужин в горячем виде, посыпав зеленым луком и кунжутом. Можно хранить в холодильнике до двух дней.
Фунчоза по-корейски
Главная фишка фунчозы по-корейски — кипящее масло, которым заливают специи в самом конце, чтобы раскрыть их аромат до предела. Подавайте салат охлажденным или комнатной температуры, с палочками и зеленью. Он хорош и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или птице.
Фунчоза с овощами в соусе чапне
Это блюдо напоминает уличную еду с азиатского рынка — яркую, ароматную и насыщенную. Соус чапне делает блюдо глубоким и насыщенным, а обжарка лапши придает ей особую текстуру. Подавайте фунчозу горячей, с палочками и дополнительной порцией зелени.
