Летний зной несет в себе скрытую угрозу: на фоне нехватки воды в организме обостряется дефицит жизненно важных макро- и микроэлементов. Андрей Скальный, эксперт АНО НИИ функционального питания и кандидат медицинских наук, в беседе с Life.ru подробно разобрал, как распознать критические состояния и чем правильно утолять жажду.
«Вода является самым главным биоэлементом, ресурсом для организма человека при жаркой погоде. Дефицит воды приводит к таким симптомам, как сухость во рту, на губах и слизистых оболочках. Может сопровождаться сухостью языка, который становится грубым и шершавым. Сильная жажда — один из первых признаков обезвоживания. При недостаточном употреблении воды может быть снижение эластичности кожи. Если ущипнуть или сдавить кожу, складка будет медленно разглаживаться», — объяснил специалист.
Также стоит обратить внимание на цвет мочи — ее потемнение (от янтарного до коричневого) и уменьшение объема сигнализируют о серьезном сбое. В тяжелых случаях симптоматика включает головокружение, тошноту, мышечные судороги и резкие скачки давления.
Особую опасность представляет нехватка калия и натрия. Их дефицит провоцирует сбои в сердечном ритме, нарушение детоксикации и даже судороги во время сна. Чтобы избежать подобных последствий, эксперт порекомендовал придерживаться правила: минимум 30 мл воды на килограмм веса, увеличивая норму в пик жары.
Основу рациона должна составлять чистая негазированная вода комнатной температуры (15–20 °C). Слишком холодные напитки опасны спазмами сосудов. Для восполнения солевого баланса подойдут минеральная вода, несладкие морсы, компоты из сухофруктов и зеленый чай. Идеальным вариантом после физической активности признана кокосовая вода благодаря высокому содержанию электролитов.
В питании стоит сделать упор на «водянистые» продукты: огурцы, арбузы, томаты и ягоды. Рацион также должен включать легкие белки (рыбу, нежирное мясо), кисломолочные продукты и сложные углеводы (гречку, овсянку). При этом следует максимально ограничить потребление жирной, острой, жареной пищи и избытка соли.