Почему одни люди могут позволить себе десерты без последствий для фигуры, в то время как другие склонны к полноте даже при строгом контроле рациона? Традиционное объяснение «избыток калорий — дефицит движения» часто оказывается лишь верхушкой айсберга. Как рассказала эксперт по пищевому поведению Дарья Савельева в интервью «Радио 1», корень проблемы кроется не в генетике или «медленном метаболизме», а в тонкой настройке нашей эндокринной системы.
«Мы привыкли думать, что лишний вес — это просто калории против активности. Но гормональный фон играет куда более важную роль. В центре этого оркестра стоит инсулин. Его задача — убрать сахар из крови в клетки. Но с возрастом или из-за неправильных привычек клетки "глохнут" (развивается инсулинорезистентность), и инсулин отправляет энергию не в мышцы, а в жировое депо», — сказала она.
Савельева отметила, что часто за «возрастными изменениями» фигуры скрывается накопительный эффект неверных пищевых привычек. По словам эксперта, даже если процесс вышел из-под контроля, гормональный фон поддается коррекции.
Кроме того, эксперт обратила внимание на то, что инсулин управляем. Его уровень можно и нужно снижать, чтобы вернуть организму способность эффективно использовать энергию, а не просто ее запасать.