Сгущенка делает торты очень нежными, ароматными и по-настоящему домашними. От «Муравейника» до шоколадного бисквита — каждый рецепт в нашей подборке легко приготовить, а некоторые даже не потребуют выпечки.
Торт без выпечки с вареной сгущенкой и орехами
Этот торт не требует духовки и готовится за 10 минут активного времени. Печенье лучше брать сухое, типа несоленого крекера, чтобы оно хорошо впитывало кофе и не размокало. Для сборки используйте разъемную форму — так торт будет легче извлечь. Такой десерт подойдет для летнего чаепития, когда не хочется включать духовку.
Торт «Муравейник»
Хрустящее рассыпчатое тесто, вареная сгущенка и нежный масляный крем — десерт, который знаком каждому с детства. Тесто для «Муравейника» можно натереть на терке или порвать на мелкие кусочки, а затем запечь до золотистого цвета. Сформируйте торт горкой и дайте ему застыть в холодильнике несколько часов.
Шоколадный блинный торт с творогом и сгущенкой
Еще один вариант без выпечки — торт из нежных шоколадных блинчиков, промазанных творожным кремом. Тесто готовьте на кипятке, чтобы блины получились тонкими и эластичными. Для начинки используйте жирный творог и качественную сгущенку. Украсьте торт клубникой и дайте ему пропитаться в холодильнике час.
Торт на сгущенном молоке
В этом торте главное — крем, который по вкусу напоминает советский пломбир: нежный, воздушный и тающий во рту. Бисквит на сгущенке получается влажным и плотным, но перед сборкой обязательно дайте ему отлежаться в холодильнике 8 часов, чтобы он стал более стабильным и не крошился.
Медовик со сгущенкой
Медовик по этому рецепту получается в меру сладким, не приторным и хорошо пропитанным. Коржи для него нужно готовить на водяной бане: именно так мед, масло и яйца соединятся в гладкую, однородную массу. Каждый корж выпекайте всего 3—5 минут и не отходите от духовки — пересушенные коржи сложнее резать и пропитывать. Подавайте торт с чашкой черного чая или кофе.
Шоколадный торт с бананами и сгущенкой
Торт для тех случаев, когда нужно собрать эффектный десерт на скорую руку. Бисквит выпекается всего 6—8 минут, а коржи из него легко пропитываются. Бананы в прослойке идеально контрастируют с шоколадным кремом. А если заменить бананы на вишню или клубнику, получится совершенно новый вкус.
