Мы подготовили 7 разноплановых рецептов. Тут есть и густые сливочные соусы, и легкие овощные гарниры. Читайте и выбирайте то, что захочется приготовить прямо сейчас.
Тальолини с креветками
Шеф-повар Сергей Векшин предлагает сочетание тонкой пасты с овощным пюре и белым вином. Креветки быстро обжаривают, чтобы сохранить текстуру, а затем тушат в бульоне с томатами. Подавайте с веточкой базилика для аромата.
Пад тай с креветками, курицей и яйцом
Рецепт от ресторана «Black Thai», где важна очередность добавления ингредиентов. Лапшу варят отдельно, а затем смешивают с обжаренными креветками, курицей и взбитым яйцом на сильном огне. Заправьте соусом и посыпьте кешью перед едой.
Креветки, запеченные с овощами под сырной корочкой
Сытная запеканка, где креветки выступают частью начинки вместе с грибами и луком-пореем. Заливку делают из сливок, яиц и муки, а сверху посыпают тертым сыром для румяной корочки. Подавайте горячими, пока сыр тягучий после духовки.
Запеченные кабачки, фаршированные креветками
Нежные «лодочки» из кабачков с начинкой из креветок в сливочно-мучном соусе. Сверху блюдо украшают половинками черри и дополнительными морепродуктами для красоты. Запекайте 15–20 минут, пока сыр не расплавится.
Дим-самы с креветками
Китайские паровые пельмени с тонким тестом и сочной начинкой из рубленых креветок и бамбука. Готовят их на сильном огне всего 5 минут, чтобы тесто осталось эластичным. Подавайте горячими с соевым соусом и кунжутом.
Креветки в сливочном соусе
Изысканный вариант ужина, где морепродукты тушат в густых сливках с чесноком. Соус немного уваривают отдельно, чтобы он стал плотнее, а затем возвращают туда креветки. Ешьте сразу с рисом или пастой.
Спагетти в томатном соусе с креветками
Простое и яркое блюдо, где паста томится вместе с фасолью и креветками в натуральном томатном пюре. Секрет в том, чтобы дать спагетти пропитаться соусом под крышкой на медленном огне. Украсьте свежими помидорами черри.
Помните, что главное в креветках — свежесть и скорость. Остальное — дело техники и ваших любимых специй. Приятного аппетита.