В подборке есть варианты с йогуртом, свежими травами и овощами. Все блюда объединяет одно: они готовы к подаче быстрее, чем вы выберете фильм на вечер.
Креветки в кисло-сладком соусе
Шеф-повар Вэй Цюаньхуэй предлагает яркий дуэт тигровых креветок с болгарским перцем и имбирем. Главный нюанс — обжарка во фритюре перед добавлением в соус, что сохраняет хрусткость текстуры. Украшайте зеленым луком для свежести и контраста цветов.
Шейки креветок с чесноком
Классика средиземноморской кухни, где главную роль играют чеснок и смесь оливкового со сливочным маслом. Важно следить, чтобы чеснок только подрумянился, но не сгорел, иначе появится горечь. Подавайте сразу, посыпав рубленой петрушкой для аромата.
Хрустящие креветки с соусом
Эти креветки подаются с «дорожкой» из домашнего майонеза и сладкого чили. Секрет блюда в тонком слое кляра из муки и воды, который не впитывает лишнее масло при фритюре. Выкладывайте на тарелку художественно, добавляя кольца перца и кресс-салат.
Креветки в сливочном соусе
Нежные очищенные креветки тушатся в горячих сливках с чесноком до загустения основы. Чтобы соус стал плотным, его нужно немного уварить на огне после того, как вынете морепродукты шумовкой. Возвращайте креветки в самом конце, чтобы они остались мягкими.
Креветки в сливочном соусе с травами
Холодная заправка на основе сметаны или йогурта с лимонным соком и прованскими травами. Чеснок пропускают через пресс для максимальной отдачи аромата, а затем дают смеси остыть в холодильнике. Подавайте к любым отварным или жареным морепродуктам как дип.
Делитесь фотографиями своих творений с друзьями. Пусть они тоже узнают, как просто превратить обычную пачку креветок в ресторанное блюдо за пару минут.