Попробуйте любой из этих рецептов, и вы удивитесь, каким разным может быть этот простой овощ — все зависит от того, с чем его смешать. А если останется начинка, то ее можно использовать для запеканок или просто съесть.
Цельнозерновые пирожки с тыквой
Полезный вариант выпечки: тесто из цельнозерновой муки, начинка из тыквы с луком и тмином — минимум жира, максимум вкуса. Такие пирожки хороши и горячими, и остывшими, а еще они подходят для правильного питания и надолго насыщают. Дополните по желанию томатным или сметанным соусом с зеленью и чесноком.
Сибирские пирожки с тыквой и калиной
Самый необычный рецепт в подборке. Калину перед добавлением заморозьте в течение часа — это уберет горечь. Тыкву лучше запечь, а не тушить: запеченная всегда ароматнее. И обязательно сделайте глазурь из меда и масла, чтобы придать пирожкам глянцевый блеск и дополнительный аромат. Подавать рекомендуем со сметаной — она прекрасно дополняет сладковатую начинку.
Пирожки с тыквой и имбирем
Классический сладкий вариант для любителей пряной выпечки. Тыкву для начинки натирайте на крупной терке — так она быстрее протушится. Имбирь и мускатный орех добавляйте в самом конце, чтобы они сохранили аромат. Если начинка получилась слишком влажной, всыпьте немного панировочных сухарей. Такие пирожки можно как запекать в духовке, так и жарить на сковороде.
Треугольники с тыквой
Пресное тесто на воде и масле делает эти пирожки особенно хрустящими. Начинка простая: тыква и лук с солью и перцем. Подавать выпечку можно с супом или как самостоятельное блюдо. В остывшем виде треугольники тоже хороши — их удобно брать с собой.
Пирожки с тыквой на кефире
Эти пирожки лучше всего есть горячими, когда сахар в начинке только начинает плавиться и создает сладкий сок. Они не требуют сложных ингредиентов и готовятся за 30 минут — отличный вариант для внезапного чаепития. Подавайте с чаем или кофе, а если хотите сделать начинку более интересной, добавьте в нее немного ванили или корицы.
