Стоит добавить сыр, и привычное блюдо заиграет по-новому: станет сочнее, ароматнее и сытнее. Семь рецептов, которые доказывают, что оладьи могут быть разными — и каждый раз вкусными.
Кабачковые оладьи с сыром
Вместо обычных кабачковых оладий — более сытный вариант с сыром и зеленью. Сыр добавляет корочку и делает оладьи не такими влажными, как классические. Подавайте горячими со сметаной или чесночным соусом. В остывшем виде они тоже вкусны, но теряют характерный хруст.
Куриные оладьи с сыром
Оладьи, в которых курица не в виде фарша, а нарезана мелкими кубиками — они чувствуются в каждом кусочке. Чтобы филе было легче нарезать, слегка подморозьте его. Подавайте с овощным салатом или просто со сметаной. Оладьи можно взять с собой на работу или пикник, они будут вкусными даже в остывшем виде.
Оладьи с сыром и колбасой
Самый быстрый вариант в подборке: оладьи готовятся за 15 минут, а по вкусу напоминают горячие бутерброды. Колбасу и сыр натирайте на крупной терке, чтобы они равномерно распределились по тесту. Жарьте оладьи под крышкой — так они лучше пропекутся внутри и не подгорят снаружи. Подавайте с кетчупом или горчицей.
Крабовые оладьи с сыром
Необычный рецепт, в котором крабовые палочки и плавленый сыр соединяются с кабачком. Кабачок при этом не чувствуется как отдельный ингредиент, но дает сочность и текстуру. После жарки выложите оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Дополните майонезом или сметаной или подавайте просто так.
Оладьи из кабачков на козьем сыре
Еще одна вариация кабачковых оладий, но кабачок здесь не трут на терке, а сначала отваривают, а затем измельчают в блендере. Козий сыр добавляет пикантную соленость и делает вкус более интересным. Подавайте со сметаной или йогуртовым соусом с зеленью. Особенно хороши они с легким овощным салатом.
Оладьи с начинкой из сыра и колбасы
В этом рецепте начинка не смешивается с тестом: колбаса, помидоры и сыр добавляются в тесто кусочками и при жарке создают сочные вкрапления. Тесто на кефире получается воздушным, а дополнения можно менять по своему вкусу: грибы, перец, ветчина — что есть в холодильнике.
Оладьи с творогом и сыром
Творог делает оладьи более нежными и влажными, а сыр — солеными и ароматными. Выпечка напоминает сырники, только в более плотном варианте. Подавайте со сметаной, медом или вареньем — оладьи будут вкусными и со сладким, и с нейтральным топингом.
