Свежая мята в напитках работает как усилитель вкуса: не перебивает ягоды и фрукты, а делает их более выразительными. Попробуйте любой из наших рецептов — и вы увидите, что она уместна не только в чашке чая.
Компот из вишни с мятой
Мята добавляет компоту легкую прохладцу, не перебивая вишневую кислинку. Напиток получается не слишком сладким и хорошо утоляет жажду. Достаточно довести компот до кипения и сразу снять с огня — так вишня сохранит форму, а мята не даст горечи. Подавайте полностью охлажденным с кубиками льда или используйте в качестве основы для фруктового коктейля.
Клубничный лимонад с мятой и тархуном
В этом лимонаде мята сочетается с эстрагоном, что делает вкус более сложным и интересным. Перед тем как залить ингредиенты водой, обязательно раздавите мяту, клубнику и лимон мадлером (пестиком) — так они отдадут максимум сока и аромата. Используйте газированную воду, но не сладкую, чтобы не перебить вкус ягод.
Арбузный фреш с мятой и лимоном
Самый быстрый напиток в подборке: арбуз, мята, лимон и лед — и все готово за пять минут. Удалите из арбуза все косточки, иначе фреш будет горчить. Если напиток получился не очень сладкий, добавьте немного меда или сахара. Подавайте фреш сразу после приготовления: он не хранится и теряет свежесть уже через 15—20 минут.
Классический лимонад с мятой и лаймом
Лимонад по этому рецепту будет кисло-сладким, с ярким цитрусовым ароматом и мятным послевкусием. Хорош и сам по себе, и как база для более сложных напитков. Чтобы мята отдала максимум аромата, слегка прихлопните листики ладонями перед тем, как класть в стакан. Для подачи используйте дробленый лед — он медленнее тает и дольше сохраняет холод. Сахарный сироп можно заменить на мед для мягкого вкуса.
Душистый компот с мятой и персиком
Компот из яблок, персиков, слив и мяты — настоящий летний микс. Мята добавляет напитку свежесть и делает его менее приторным, а фрукты дают насыщенный вкус. Добавляйте мяту в самом конце варки, когда уже выключили огонь — так она сохранит свой аромат и не станет горькой. Подавайте с кусочками фруктов и веточкой мяты в каждом стакане.
Яблочный лимонад с мятой
Самый полезный вариант в подборке: яблоки, мята и лимон без сахара. Получается легкий, кисловатый напиток, который отлично утоляет жажду. Замороженные ягоды вместо льда не только охладят лимонад, но и добавят цвета и вкуса. Подавайте в большом кувшине с ложкой для фруктов.
Мохито из крыжовника
Крыжовник, мята и лимон, залитые кипятком, напоминают по вкусу классическое мохито, но без алкоголя. Этот напиток даже можно закатать на зиму — он хранится до года. Подавайте охлажденным, с большим количеством льда, свежей мятой и долькой лимона.
