Консервированный ананас — отличная замена свежему: он уже готов к использованию, не требует чистки и всегда сладкий. В нашей подборке собраны пять рецептов, которые доказывают, что ананас может быть не только на пицце.
Творожный пирог с ананасами
Настоящий конструктор вкусов: нежное творожное тесто, сочные кусочки ананаса и хрустящая кокосовая карамель сверху. Обязательно слейте с фруктов всю жидкость и дайте им полежать в дуршлаге, иначе лишняя влага сделает тесто сырым. Кокосовую карамель можно заменить шоколадной глазурью — вкус станет насыщеннее. Пирог будет особенно вкусным на второй день, когда все слои как следует пропитаются.
Торт «Панчо» с ананасом
Классический «Панчо» в новой интерпретации: вместо орехов и чернослива — ананас и грецкие орехи. Бисквит для торта должен полностью остыть перед нарезкой, а сметану лучше выложить на марлю и оставить на ночь в холодильнике: она станет гуще и будет лучше держит форму. Собирайте торт в глубокой чаше, застеленной пленкой, а перед подачей переверните на блюдо и полейте шоколадным соусом.
Маффины с ананасом и творогом
Этот рецепт — легкий способ использовать творог, который уже начал скучать в холодильнике. Ананасы перед добавлением в тесто обсушите бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю жидкость. Формочки для маффинов нужно наполнять не более, чем на ⅔, чтобы они не «убежали» при выпечке. Посыпьте перед подачей сахарной пудрой и измельченными шоколадными конфетами.
Кокосовое печенье с ананасом
Хрустящее снаружи, мягкое и рассыпчатое внутри — идеальный десерт для уютного вечера. Кокосовую стружку перед замесом замочите в ананасовом соке с ликером на 20 минут, затем отожмите лишнюю влагу. Так печенье будет более ароматным и не сухим. Храните в закрытой банке, чтобы оно дольше сохраняло хруст.
Ананасы в слоеном тесте
Самый быстрый рецепт в подборке: колечки ананаса, обернутые слоеным тестом, за 20 минут превращаются в золотистое, хрустящее угощение. В серединку каждого ананасового колечка можно положить ягоду — клюкву, смородину или крыжовник. Перед выпечкой смажьте слойки взбитым яйцом для румяной корочки.
