Вы узнаете, почему в грузинский суп кинзу кладут за секунду до выключения огня, а в мексиканский чили фарш разминают прямо пальцами. Расскажем, как сделать бульон густым без муки и зачем тушить соленые огурцы отдельно от картофеля.
Зеленый крем-суп с фасолью
Нежное пюре из шпината и брокколи с сытной белой фасолью внутри. Добавляйте оливковое масло и чеснок только после снятия с огня, чтобы сохранить аромат. Подавайте с домашним соусом из тушеного чернослива и фисташками.
Острый суп из фасоли
Пряный томатный бульон с кусочками болгарского перца и красной фасолью. Обжаривайте овощи до мягкости перед добавлением бульона для раскрытия сладости. Измельчите половину супа блендером прямо в кастрюле для густой текстуры.
Грузинский суп с фасолью
Ароматное блюдо с картофелем, томатной пастой и букетом грузинских специй. Варите картофель до готовности перед добавлением фасоли, чтобы он не разварился в пюре. Добавьте свежую кинзу и чеснок прямо перед подачей.
Суп чили
Густой и фасолевый суп с фаршем, картофелем и острой ноткой перца чили. Разминайте фарш пальцами при добавлении в кипяток, чтобы получились мелкие неравномерные кусочки. Дайте блюду настояться под крышкой 30 минут для насыщения вкуса.
Рассольник с консервированной фасолью
Классический кисло-соленый вкус с новой сытной добавкой в виде красной фасоли. Тушите заправку из соленых огурцов и помидоров в рассоле отдельно от основного бульона. Добавляйте зелень и чеснок за 5 минут до готовности.
Фасоль из банки — это ваш чит-код для быстрых и сытных обедов. Пробуйте новые сочетания специй и угощайте близких.