Вы можете сделать быстрые бутерброды в микроволновке, запеченные в духовке, обжаренные на сковороде или просто собрать их из свежих продуктов. Выбирайте по настроению и готовьте с удовольствием.
Горячие бутерброды в микроволновке
Самый быстрый способ приготовить перекус: багет, ветчина, лук, помидоры, сыр и майонез — и всего 30—60 секунд в микроволновке. Чтобы сыр расплавился равномерно и не подгорел, натирайте его на мелкой терке, а не кладите ломтиками. Если любите хрустящую корочку, подсушите багет в тостере, а затем собирайте бутерброд. Вместо ветчины можно взять любую вареную или копченую колбасу.
Бутерброд со свиной грудкой
Из хлеба нужно вырезать центр, а внутрь положить начинку из грудинки, сыра, лука, майонеза и яйца. Все это обжарить на сковороде до румяной корочки — и получится сытное, почти как пирожок, блюдо. Остатки хлеба, которые вы вырезали из середины, не выбрасывайте: мелко покрошите их и добавьте в начинку, они сделают ее более плотной и текстурной. Майонез по желанию можно заменить сметаной или йогуртом.
Запеченные бутерброды с яйцом и ветчиной
Булочки для гамбургера превращаются в «корзинки»: с них срезают крышечку, удаляют мякиш, внутрь кладут ветчину, разбивают яйцо, посыпают сыром и запекают в духовке. Получается полноценный завтрак или обед в компактной форме. Чтобы яйцо не вытекло за края булочки, делайте «ямку» в мякише достаточно глубокой. Если хотите, чтобы желток остался жидким, сократите время запекания до 10—12 минут.
Бутерброд с авокадо и помидорами
Самый полезный вариант в подборке: на зерновом хлебе — нежная паста из авокадо с чесноком, сверху — кружочки помидора и зелень. Никакой термической обработки, только свежие продукты и яркий, чистый вкус. Чтобы авокадо не потемнело, добавьте в пасту несколько капель лимонного сока. Зерновой хлеб можно заменить на ржаной или тостовый, а вместо помидора можно использовать огурец, редис или сладкий перец.
Бутерброды с соленой селедкой
Черный хлеб, сливочное масло, горчица, редис, салат, обжаренный лук и кусочки соленой селедки — этот бутерброд сочетает в себе все: соленое, острое, свежее и хрустящее. Ломтики хлеба можно слегка подсушить на сухой сковороде, чтобы они лучше держали начинку. Горчицу возьмите на свой вкус — острую или сладкую.
Горячий бутерброд с шампиньонами
Булочка для гамбургера, майонез, лук, шампиньоны, сыр и полторы минуты в микроволновке. Грибы за это время успевают прогреться, лук остается хрустящим, а сыр плавится, соединяя все воедино. По желанию добавьте в бутерброд прованские травы или сушеный чеснок. Подавайте с томатным соком, чаем или кофе.
Горячий бутерброд с картофелем
Сырой картофель натирают на терке, смешивают с чесноком и солью, тонким слоем намазывают на хлеб и обжаривают на сковороде картофелем вниз до румяной корочки. Экспериментируйте с добавками: в картофельную массу можно положить тертую колбасу, сыр, зелень или даже мелко нарезанный бекон. Такие бутерброды особенно любят дети — они получаются сытными, с хрустящей корочкой и нежной серединкой.
Бутерброды с икрой трески
Почти праздничный вариант для тех, кто любит рыбные закуски: ломтики хлеба намазывают маслом, сверху выкладывают икру трески, украшают кружочками огурца и помидора. Вместо обычного белого хлеба можно взять ржаной или зерновой — он лучше сочетается с рыбой. Подавайте не только как перекус, но и как дополнение к первым блюдам.
