Талой называют воду, которую сначала заморозили, а затем дали ей растаять. Вокруг нее появилось немало теорий: считается, что после заморозки вода меняет структуру и становится особенно полезной для организма. Убедительных доказательств таких преимуществ пока нет. При этом сама привычка пить достаточно воды действительно важна для нормальной работы организма.
Чем полезна талая вода
Талая вода помогает поддерживать водный баланс точно так же, как обычная безопасная питьевая вода. Жидкость необходима организму постоянно, поэтому ее недостаток может отражаться на самочувствии и работоспособности.
При этом популярное объяснение, что после заморозки вода приобретает особую структуру и поэтому быстрее проникает в клетки или ускоряет обмен веществ, научно не подтверждено. Сам процесс замораживания не превращает обычную воду в напиток с особыми оздоровительными свойствами.
Имеет значение и исходное качество воды. Заморозка не должна рассматриваться как надежный способ сделать загрязненную воду безопасной. Для приготовления лучше брать воду, которая изначально пригодна для питья.
Помогает ли талая вода худеть
Сама по себе талая вода жир не сжигает и ускорить похудение она не способна. Исследования обычной питьевой воды показывают, что ее влияние на снижение веса в целом довольно скромное.
При этом вода действительно может косвенно помогать контролировать рацион. Например, в одном исследовании взрослые с ожирением выпивали 500 мл воды за полчаса до основных приемов пищи. Через 12 недель участники этой группы потеряли немного больше веса, чем контрольная группа. Однако речь шла об обычной воде — предварительно замораживать ее для такого эффекта не пришлось.
Еще один простой способ сократить калорийность рациона — заменять водой сладкие напитки. В этом случае результат связан с уменьшением количества потребляемых калорий, а не с особыми свойствами воды после заморозки.
Поэтому талая вода вполне может оставаться частью рациона при похудении, если нравится ее вкус. Рассчитывать на нее как на самостоятельный способ сбросить вес не стоит.
Как правильно приготовить талую воду
Самый простой способ приготовить талую воду дома — налить питьевую воду в подходящую для заморозки емкость, оставить немного свободного пространства и поставить в морозильную камеру. После замерзания лед достаточно разморозить естественным способом.
Нет необходимости полностью заменять талой водой всю жидкость в рационе. Всемирная организация здравоохранения отмечает, что питьевая вода может быть источником кальция и магния, причем их содержание различается в зависимости от источника. Поэтому гораздо важнее качество и безопасность воды, чем то, была ли она предварительно заморожена.