Разобрали технологии сгибания заготовок через край стакана, вариант на сметане с ленточками и метод выдерживания массы в холоде. Вы узнаете правила подготовки бумажных полосок и оптимальное время выпекания.
Китайское печенье с предсказаниями
Шафрановая настойка дает лепешкам яркий золотистый цвет, а ваниль с миндалем наполняют выпечку ароматом. Выкладывайте тесто ложкой на пергамент, соблюдая дистанцию между кругами.
Работайте с горячими заготовками в тканевых перчатках, чтобы быстро согнуть края о стакан. Кунжутное масло в составе допустимо заменить на растительное без запаха.
Печенье с предсказаниями за 10 минут
Белковая основа с добавлением сахарной пудры быстро замешивается венчиком до состояния сгущенки. Распределяйте массу маленькими порциями по силиконовому коврику для получения тонких блинов.
Заворачивайте бумажные записки внутрь сразу после извлечения противня из духовки. Подсолнечное масло в тесте можно заменить на растопленное сливочное.
Печенье с предсказаниями с цедрой
Апельсиновая цедра придает выпечке приятный цитрусовый запах и свежий вкус. Выдерживайте тесто в кондитерском мешке внутри холодильника перед формовкой заготовок.
Формируйте конвертики с помощью края кружки и отправляйте изделия в стаканы до застывания. Вместо апельсиновой добавляйте лимонную или измельченную лаймовую цедру.
Коричное печенье с предсказаниями
Молотая корица придает хрустящим «ракушкам» глубокий пряный оттенок и темный цвет. Выпекайте тонкие круги буквально несколько минут до подрумянивания ободка.
Перекладывайте согнутые заготовки в формы для маффинов, чтобы зафиксировать изгиб. Сливочное масло в рецепте замените растительным аналогом без запаха.
Печенье с пожеланиями
Песочное тесто на сметане раскатывается пластом и вырезается фигурами с помощью металлической вырубки. Проделывайте два сквозных отверстия трубочкой в еще сырых заготовках перед выпеканием.
Покупать готовые наборы с записками больше не требуется. Доставайте противень и радуйте близких интересным десертом.