Мы собрали рецепты с разными составами. Будут фрукты, листья салата, курица и даже свекла. Вы узнаете, с чем мед сочетается лучше всего и как не пересластить. И да, винегрет тоже здесь.
Салат с мандаринами и пряной заправкой
Соленое, кислое и сладкое встречаются в одной тарелке. Мандариновое пюре смешивается с медом, соевым соусом и кунжутным маслом, и заправка получается густой.
Вместо соевого соуса можно взять тамари для более мягкого вкуса. Подавайте на плоском блюде, выложив авокадо и мандарины слоями.
Фруктовый салат с медом
Бананы, цитрусы и вишня под медом — десерт, который собирается за пятнадцать минут. Цитрусы очистите от пленок, иначе салат потечет.
Подавайте в креманках, посыпав орехами прямо перед столом. Вместо кедровых орехов подойдут грецкие или миндаль.
Салат с грушей и индейкой в медовой заправке
Индейка запекается до сочности, груша дает сладость, руккола — остроту. Заправка из меда, горчицы и масла связывает все в одно целое.
Индейку можно заменить куриной грудкой, грушу — яблоком. Подавайте сразу, пока листья не завяли.
Фруктовый салат с сыром и медом
Хурма, виноград и сыр под медово-горчичным соусом сочетает сладкое и соленое. Сыр нарежьте кубиками, чтобы он держал форму.
Если не любите хурму, замените ее грушей или персиком. Подавайте как закуску или легкий десерт.
Винегрет с кисло-сладкой заправкой
Привычный винегрет получает новое звучание с медом, горчицей и лимонным соком. Заправка делает овощи ярче и убирает пресность.
Вместо консервированной фасоли можно взять отварную. Дайте салату настояться десять минут перед подачей.
Салат из куриной печени с яблоками и медом
Печень обжаривается до румяной корочки, яблоки карамелизуются с коньяком. Медовая заправка с лимоном и кунжутом добавляет кисло-сладкую ноту.
Подавайте на листьях салата, пока печень теплая. Вместо коньяка можно взять бренди или пропустить этот шаг для безалкогольной версии блюда.
Фруктовый салат с кедровым орехом и медом
Фрукты и ягоды под медом с кедровыми орешками — это просто и быстро. Мед лучше брать жидкий, чтобы он равномерно покрыл кусочки.
Кедровые орехи можно смело заменить семечками или фундуком. Подавайте сразу, чтобы фрукты не дали сок.
Кто сказал, что салат — это скучно? С медовой заправкой он становится блюдом, которое хочется повторить.