Календарь леса живет по собственным законам, и грибной сезон умеет преподносить сюрпризы. В отличие от четко прописанных дат сбора ягод и овощей, «тихая охота» целиком и полностью зависит от капризов погоды. Как пояснил в интервью «Радио 1» ведущий специалист кафедры микологии и алгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков, продолжительность сезона напрямую определяется погодными колебаниями.
Иногда бывает, что у нас чуть ли не до Нового года можно за грибами ходить, а иногда — в сентябре и октябре сезон заканчивается. Если резко ударили морозы, то остаются специфические виды, приспособленные к экстремальным условиям,
— рассказал он.
По мнению ученого, охотникам за лесными дарами стоит держать руку на пульсе сразу двух показателей — температуры воздуха и уровня влажности. Не менее важна и география. Дьяков посоветовал выбирать лесные массивы на почтительном удалении от промышленных зон, автомагистралей и крупных городов, поскольку грибы активно впитывают вредные вещества из окружающей среды.
Но главный профессиональный совет эксперта сводится к простому и жесткому правилу: берите только те экземпляры, в которых вы уверены на все сто процентов. Никакой риск и надежда на авось в этом деле недопустимы.