Осень превращает дачные участки в настоящий конвейер урожая: яблоки исчезают прямо с веток, сливы уходят килограммами, а виноградные гроздья тают на глазах. Однако даже самые полезные продукты способны обернуться дискомфортом, если потерять чувство меры. Сколько фруктов действительно под силу переварить кишечнику и почему после «витаминного перекуса» иногда становится плохо, интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказала гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук и эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
Яблоки, сливы, груши и виноград объединяет наличие фруктозы, сорбитола и солидной дозы клетчатки. В разумных количествах эти компоненты помогают пищеварению, но их избыток создает серьезную нагрузку на кишечник.
«Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, но при избытке грубых пищевых волокон может раздражать его стенки и провоцировать спазмы. Фруктоза и сорбитол в больших количествах способны вызвать вздутие, урчание и повышенное газообразование», — поделилась специалист.
Для здорового взрослого человека оптимальная норма — около 400 граммов овощей и фруктов в день, причем львиная доля должна приходиться на овощи. Фруктовая часть — это примерно одно среднее яблоко или груша, горсть слив либо небольшая порция винограда. Превышение чревато последствиями: несколько крупных слив подряд способны вызвать послабление, а большая порция — уже диарею и спазмы. Несколько яблок за раз дадут чувство тяжести и распирания, а иногда и схваткообразные боли, поскольку кишечник начинает усиленно сокращаться, пытаясь справиться с объёмом.
Отдельного внимания заслуживают сладкие фрукты, особенно виноград: в килограмме может скрываться 150–200 граммов природных сахаров. Для большинства это не проблема, но при нарушениях углеводного обмена резкий скачок глюкозы опасен. Особую осторожность стоит проявлять людям с синдромом раздраженного кишечника — у них избыток фруктозы, сорбитола и клетчатки чаще провоцирует вздутие, боли и нарушения стула.
Отказываться от сезонных лакомств не нужно: врач посоветовала есть их небольшими порциями, ориентируясь на собственные ощущения. Если конкретный фрукт вызывает дискомфорт, достаточно уменьшить порцию или заменить продукт. И не забывайте: только что сорванные плоды необходимо тщательно мыть — на поверхности остаются микроорганизмы и следы удобрений, способные дополнительно раздражать желудочно-кишечный тракт.