6 лучших рецептов чая с апельсином: пошаговые идеи с фото

Важный нюанс заключается в том, что цитрус не стоит долго кипятить. При длительном нагревании его аромат становится грубее, а напиток может приобрести лишнюю горечь. Чтобы ваши вечера были вкусными и уютными, заваривайте чай с апельсином по нашим лучшим рецептам.

1. Чай с апельсином, яблоком и корицей

Этот вариант удобно готовить в небольшом стеклянном чайнике или френч-прессе. Для рецепта хорошо подойдут плотное кисло-сладкое яблоко и сочный апельсин с тонкой ароматной кожурой. Подавайте чай в прозрачных чашках с ломтиком яблока.

Ингредиенты

Мед можно заменить коричневым сахаром. Вместо корицы можно положить 2—3 бутона гвоздики. 

Пошаговый рецепт приготовления

Цедру срезайте тонко — именно в верхнем окрашенном слое находится основная часть эфирных масел. Охлажденный напиток можно перелить в стакан со льдом, и получится фруктовый холодный чай.

1. Вскипятите воду, дайте ей остыть 1—2 минуты.

2. Апельсин тщательно вымойте, обсушите, снимите с него 3—4 тонкие полоски цедры.

3. Яблоко ополосните, удалите сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками.

4. В чайник положите черный чай, яблоко, апельсиновую цедру, палочку корицы, залейте горячей водой. Закройте крышкой, оставьте на пять минут.

5. Из апельсина выжмите 2—3 столовых ложки сока, процедите через небольшое ситечко. Влейте сок в готовый чай, аккуратно перемешайте.

6. Дайте напитку постоять минуту. Мед добавляйте уже в чашки, когда чай немного остынет.

2. Чай с апельсином, кардамоном и медом

В этом варианте основной акцент — на специях. Лучше всего использовать зеленый кардамон в коробочках и раздавить его непосредственно перед приготовлением. Заваривать чай удобнее в небольшом чайнике с фильтром.

Ингредиенты

Зеленый чай можно заменить белым. Мед подойдет цветочный, липовый или гречишный.

Пошаговый рецепт приготовления

Не используйте молотый кардамон — он сделает напиток мутным и слишком пряным. Для более мягкого аромата уменьшите количество гвоздики до одного бутона.

1. Подготовьте апельсин: вымойте, насухо вытрите, отделите две тонкие полоски цедры.

2. Коробочки кардамона слегка раздавите плоской стороной ножа, чтобы оболочка треснула.

3. Нагрейте воду почти до кипения, бросьте в нее кардамон, гвоздику, апельсиновую цедру, прогрейте на самом слабом огне три минуты, не доводя до активного кипения.

4. Снимите с плиты, всыпьте зеленый чай, накройте емкость крышкой, заваривайте ровно три минуты.

5. Процедите напиток через сито в чашки, выжмите в каждую немного апельсинового сока.

6. Когда чай станет комфортно горячим, вмешайте мед, подавайте. 

3. Чай с апельсином, мятой, медом и лимоном

Это быстрый рецепт, который выручит, если не хотите долго возиться с заваркой. Мяту выбирайте свежую, с целыми яркими листьями без потемневших краев. Для подачи гостям используйте высокий стеклянный кувшин и несколько мятных веточек.

Ингредиенты

Черный чай можно заменить зеленым. Мед подойдет любой натуральный жидкий.

Пошаговый рецепт приготовления

Перед использованием слегка разотрите листья мяты, чтобы эфирные масла лучше раскрылись. Можно использовать и замороженную мяту, но тогда кладите непосредственно в горячий напиток.

1. Переберите листья мяты, промойте.

2. Апельсин очистите от кожуры, отделите 3—4 небольших фрагмента мякоти.

3. В прогретый чайник положите чай, мяту, апельсиновую мякоть, залейте горячей водой. Накройте, оставьте на четыре минуты.

4. Добавьте лимонные ломтики, выдержите чай еще минуту.

5. Уберите крупные кусочки мякоти ложкой или процедите напиток, вмешайте мед непосредственно перед подачей.

6. При желании украсьте каждую порцию свежей веточкой мяты.

4. Чай с апельсином, розмарином и коричневым сахаром

Розмарин отлично сочетается с цитрусами, однако с ним важно соблюдать меру. Для напитка достаточно небольшой веточки — при избытке трава начинает доминировать над остальными ароматами. Такой чай удобно готовить в маленькой кастрюле, а затем разливать через ситечко.

Ингредиенты

Черный чай можно заменить красным китайским. Вместо лимонной цедры можно использовать небольшое количество грейпфрутовой.

Пошаговый рецепт приготовления

Охлажденный чай можно подать с кубиками льда и дольками цитруса. Теплый напиток хорошо дополнит сухое печенье, бискотти или песочная выпечка.

1. Апельсин вымойте, обсушите полотенцем. Снимите с него несколько тонких полосок цедры.

2. Веточку розмарина слегка разомните пальцами, положите в небольшую кастрюлю вместе с цедрой апельсина.

3. Влейте воду, поставьте на слабый огонь, нагревайте четыре минуты, не доводя до бурного кипения.

4. Снимите кастрюлю с плиты, всыпьте черный чай, лимонную цедру, размешайте, прикройте емкость крышкой, оставьте на три минуты.

5. Процедите настой в чашки, выжмите в каждую немного апельсинового сока.

6. Размешайте коричневый сахар до полного растворения, подавайте.

5. Чай с апельсином, гранатом и корицей

Яркий и полезный напиток, который не требует большого количества сахара. Для него лучше брать спелый гранат с сочными зернами, свежий апельсин и нейтральный по аромату чай, чтобы он не перебивал фрукты. Подавайте горячим в стеклянном чайнике с гранатовыми зернами внутри.

Ингредиенты

Этот напиток можно сделать и с зеленым чаем. Гранат допустимо заменить красной смородиной.

Пошаговый рецепт приготовления

Белые перегородки граната удаляйте полностью, иначе напиток может стать терпким. Зерна достаточно слегка раздавить — превращать их в пюре не нужно.

1. Разрежьте гранат, отделите необходимое количество зерен. Еще несколько отложите для подачи.

2. Апельсин очистите, отрежьте два тонких кружка, остальное оставьте для сока.

3. Положите гранатовые зерна в небольшую емкость, слегка раздавите ложкой, полученную массу переложите в чайник.

4. Добавьте апельсиновые кружки, половину коричной палочки.

5. Отдельно залейте заварку горячей водой, оставьте под крышкой на четыре минуты.

6. Процедите заваренный напиток прямо в чайник с фруктами, дайте постоять три минуты.

7. Выжмите в чайник сок из оставшегося апельсина, перемешайте.

8. Разлейте чай по чашкам, добавьте сверху несколько целых зерен граната.

9. Мед положите в слегка остывший напиток, размешайте до растворения.

6. Облепиховый чай с апельсином и имбирем

Этот вариант — маст-хэв для вечернего чаепития поздней осенью и зимой. Облепиху можно использовать свежую или замороженную, причем замороженные ягоды достаточно лишь немного разморозить, чтобы их было проще размять. Для праздничной подачи украсьте край каждой чашки апельсиновой долькой, а на блюдце положите небольшую ложку меда.

Ингредиенты

Свежий имбирь допустимо заменить небольшой щепоткой сушеного молотого. Апельсин можно дополнить мандарином.

Пошаговый рецепт приготовления

Облепиху лучше именно слегка размять, а не измельчать блендером — так напиток получится ароматным, но не превратится в густое пюре. Имбирь нарезайте тонкими пластинами — они быстрее отдадут аромат.

1. Апельсин вымойте, обсушите, разрежьте пополам. Из одной половины выжмите сок в чайник, вторую нарежьте крупными дольками.

2. Имбирь очистите, тонко нарежьте.

3. Облепиху высыпьте в чайник, залейте небольшим количеством кипятка, слегка растолките.

4. К облепихе положите апельсиновые дольки, мяту, имбирь, залейте горячей водой.

5. Вмешайте мед до полного растворения. Накройте крышкой, дайте настояться.

6. Разлейте по чашкам, подавайте.