Пельмени и вареники завоевали статус самого популярного готового блюда среди россиян. Об этом NEWS.ru сообщили в Роскачестве, отметив, что следом в рейтинге расположились стритфуд и десерты.
Согласно совместному исследованию «Самоката» и Центра изучения потребительского поведения Роскачества, готовые блюда стали привычной частью рациона: 68% россиян включают их в свои покупки. При этом главным критерием выбора для 48% опрошенных выступают состав и качество ингредиентов, тогда как цену на первое место ставят лишь 6%.
Самая популярная категория — пельмени и вареники, причем как полуфабрикаты, так и уже приготовленные варианты: их кладут в корзину 44% участников опроса. На втором месте оказался стритфуд (37%), на третьем — десерты (29%). Каждый пятый выбирает готовые мясные блюда или салаты (по 21%), а 18% отдают предпочтение блюдам азиатской кухни.
Основные причины покупки готовой еды — экономия времени и сил. По данным экспертов, 30% опрошенных берут ее, когда нужно быстро перекусить или нет желания готовить, еще 26% — чтобы порадовать себя чем-то вкусным. Для 14% такие блюда становятся решением, если дома не оказалось подходящих продуктов, а 12% не хотят тратить время на подготовку ингредиентов.
При этом скорость и удобство не отменяют внимания россиян к тому, что они едят. Помимо состава и качества ингредиентов, для 20% решающее значение имеет вкус, для 17% — свежесть и срок годности. Цена же оказалась определяющим фактором лишь для 6% участников исследования, заключили в Роскачестве.