Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
28 ноября 2007 17:28

Гороскоп сыра и вина

Все знают о том, что сыр подают к вину, а вино служит прекрасным дополнением к сыру. Вино оттеняет лучшие качества сыра, а сыр подчеркивает достоинства вина. Но существуют некоторые секреты сочетания этих продуктов. И сыроделы, и сомелье считают, что неправильно подобранное сочетание сыра и вина может испортить вкус обоих продуктов.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Все знают о том, что сыр подают к вину, а вино служит прекрасным дополнением к сыру. Вино оттеняет лучшие качества сыра, а сыр подчеркивает достоинства вина. Но существуют некоторые секреты сочетания этих продуктов. И сыроделы, и сомелье считают, что неправильно подобранное сочетание сыра и вина может испортить вкус обоих продуктов.

Вот некоторые правила, которых стоит придерживаться:

  • белые вина сочетаются с сыром лучше, чем красные, особенно если это сыры с острым вкусом;
  • к более зрелому сыру нужно подбирать и более выдержанное вино;
  • сыр из козьего или овечьего молока рекомендуется подавать с винами, которые производятся в том же регионе, что и сыр;
  • творожные сыры рекомендуется подавать с белым сухим вином, которое должно быть охлаждено.

И уж совсем немногие люди, к которым относятся поклонники питаниям по гороскопу, считают, что сыр и вино, подобранные для определенного знака Зодиака являются идеальным сочетанием по вкусу и замечательным мужским подарком, ориентируясь на принадлежность именинника к определенному зодиакальному созвездию. В некоторых регионах Европы принято дарить вино и сыр на новоселье, годовщину свадьбы с учетом знаков одариваемых.

«Сырные тарелки» (фуршеты или пикники с вином и сыром), собрать сложнее, но надеемся, что в этом вам поможет наша таблица. Сервировка в этом случае имеет огромное значение. Чтобы облегчить выбор сочетания двух основных продуктов, гостям на шпажки, воткнутые в кусочки сыра, прикрепляются этикетки с указанием знака Зодиака. Также поступают и с винами - этикетка или открытка прикрепляется к бутылке (графину, кувшину).

Единственно, в чем можно быть полностью уверенными, что праздник, организованный с таким вниманием, запомнится вашим друзьям надолго.

Сыр Описание Рекомендуемое вино Знак Зодиака
Бле Плесневелый сыр, готовится из коровьего молока Крепкие красные или белые бархатистые ликерные вина Рак, Рыбы, Скорпион
Бри Мягкий сыр с белой плесневой корочкой, готовится из коровьего молока Шардоне, шампанские и игристые вина, Каберне, сладкий херес Скорпион, Рак, Козерог
Бурсен Смесь из трех сыров с маслянистой структурой с травами для аромата Шампанское (полусухое или полусладкое), Гевюрцтраминер Лев, Овен, Весы
Гауда Голландский твердый прессованный невареный сыр из коровьего молока Рислинг, шампанское, Зинфандель Лев, Скорпион, Дева
Горгонзола Итальянский сыр с голубой плесенью, готовится из коровьего молока Сильные красные вина, - Madrian, Gigiondas, сотерны, портвейны Овен, Лев, Козерог
Грюйер Швейцарский твердый вареный прессованный сыр из коровьего молока Божоле, Кот-дю-Рон Телец, Весы, Близнецы
Данаблу Датский сыр с голубой плесенью, готовится из коровьего молока Сотерны, портвейны Рак, Козерог, Рыбы
Камамбер Мягкий сыр с белой плесневой корочкой Шардоне, шампанские и игристые вина, Каберне, сладкий херес Весы, Овен, Скорпион
Кроттен де Шавиньоль Нежный свежий сыр из козьего молока Pouilly Fume, Chablis, Sancerre, Muscadet, bergerac Sec, Bordeaux Sec, Bandol, а также Шампанское Весы, Рыбы, Лев
Лори Армянский рассольный сыр из коровьего молока Столовые сухие красные и белые вина Телец, Водолей, Рак
Мимолет Французский твердый сыр из коровьего молока Божоле, Шинон Блан, Бордо Весы, Водолей, Лев
Моцарелла Итальянский свежий сыр, готовится из коровьего молока или молока буйволиц Кьянти Близнецы, Рыбы, Овен
Мюнстер Французский мягкий сыр с обмытыми краями Божоле, Зинфандель, Токайское, Пино Гри, Гевюрцтраминер Весы, Овен, Дева
Пармезан Итальянский твердый вареный прессованный сыр Шардонне, Рислинг, Кьянти, Бароло, Барбареско Близнецы, Дева, Весы
Рикотта и Фета Свежие сыры имеют творожный или сливочный вкус Легкие белые или розовые вина, а также молодые красные вина Близнецы, Стрелец, Водолей
Рокфор Французский голубой сыр с плесенью, готовится из овечьего молока Sauternes, Barsac, Banyuls, Porto Vintage, красные Gevrey Chambertin, Chateauneuf du Pape и портвейны Весы, Телец, Стрелец
Сулугуни Грузинский твердый рассольный сыр Столовые сухие красные и белые вина Телец, Козерог, Водолей
Чанах Армянский рассольный сыр Столовые сухие красные и белые вина Телец, Дева, Лев
Чечил Кавказский рассольный сыр Столовые сухие красные и белые вина Телец, Козерог, Рак, Близнецы м Водолей
Эдамский Голландский твердый прессованный невареный сыр из коровьего молока Рислинг, шампанское сухое Рак и Дева, Близнецы
Эмментальский (Эмменталер) Швейцарский твердый вареный прессованный сыр из коровьего молока Божоле, Кот-дю-Рон Скорпион и Весы, Дева
Плавленые сыры Без созревания Сладкие белые и розовые вина легкие красные Для знаков стихии Земли и Воздуха
Голландский, Костромской, Угличский, Латвийский, Швейцарский Твердые сыры отечественного производства Белые сухие вина или игристые сухие, красные и розовые (деликатные и нежные вина) Для знаков стихии Воды и Воздуха (преимущественно женщин), особенно должно подходить Водолеям
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Эту статью пока никто не прокомментировал. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Вот тут часто читаю про свекрух и невесток. Ну с этим все понятно ...они не поладят. Но вопрос вот в чем...свекрухи пишут, "что главное что бы на жилплощадь не рассчитывали" или живут в ее...
495
Я представляю, насколько тухлые помидоры в меня сейчас полетят. Дабы уменьшить их количество, даю развернутые вводные данные. Итак, речь идет о Москве и МО. О других регионах не знаю, не могу...
414
Какие допустимые и не допустимые лично для вас наименования вашей страны?
321
Мужчина уехал на месяц в другой город, оставил ключи от своей квартиры, где я и обнаружила длинные светлые волосы на его расческе. Сама я брюнетка))) На мои вопросы ответил, что ни один мужчина не...
306
К своим 30 я поняла, что умею только работать. Больше ничего.Семьи нет, детей нет, Последний гвоздь в крышку моего гроба, то что месяц назад бросил мужик. Не могу сказать, что сильно страдаю и люблю...
201
На «Леди Mail . Ru » объявляется конкурс «Зимние блюда»! Добавляйте свои пошаговые рецепты на сайт и выигрывайте призы! Количество рецептов от одного участника – неограниченно! Конкурс продлится до...
6
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru