Ольга Шепелева

Поль Бокюз — один из самых именитых поваров современности, живой классик кулинарного искусства и вместе с тем незаурядный персонаж, чьи высказывания в духе Фаины Раневской моментально расходятся на цитаты. А их

В моде «био» — есть БИО, носить БИО, быть БИО. Тенденция распространилась и на вино — все чаще во французских магазинах можно встретить бутылки с загадочной маркировкой АВ. Действительно ли биовино полезно для здоровья

Пьер Эрме неспроста получил титул «Пикассо кондитерского искусства». Кто еще умеет сочетать десерты и осетровую икру, пирожное и кетчуп, печенье и черный трюфель? Пьер Эрме — французский кондитер, далеко за пределами

Фуа-гра — символ красивой жизни и деликатес, который запрещен во многих странах мира. Чтобы подтвердить слухи и развеять мифы, которые кружат над этим лакомством, наш автор съездила на французскую ферму по производству

Макароны по-французски не имеют ничего общего с макаронами по-флотски, как, впрочем, и со спагетти, лингвини, тальятелле, рожками, бантиками и соусом «Болоньезе». Французские макароны сладкие и невероятно изысканные

Неподготовленному едоку во Франции придется нелегко: оставлять здесь еду на тарелке — смертельное оскорбление. Гусиную печень фуа-гра с фиговым конфитюром, рулетик из налима в пармской ветчине, ножку ягненка с печеным