Полки супермаркетов пестрят десятками йогуртов: одни содержат много сахара, другие — натуральные ингредиенты и пробиотики. Разобраться, какие из них подойдут для правильного питания, бывает непросто. Кто-то ищет йогурт как источник белка после тренировки, кому-то нужен легкий перекус на работе, а кто-то хочет заменить им калорийные десерты. Чтобы покупка оказалась удачной, стоит заранее понимать, какие виды ПП-йогуртов существуют и по каким критериям выбирать.
Виды ПП-йогуртов
Ассортимент ПП-йогуртов можно разделить на несколько основных категорий.
Натуральные без добавок. Йогурты без сахара, подсластителей и фруктовых наполнителей. Отличаются простым составом и подходят для тех, кто контролирует рацион или ищет универсальный продукт для рецептов.
С высоким содержанием белка. Продукты, приготовленные по технологии греческого йогурта или с добавлением белкового концентрата. Хороший вариант для спортсменов и тех, кто следит за количеством белка в рационе.
С пребиотиками и пробиотиками. Такие йогурты помогают поддерживать баланс микрофлоры кишечника. Подойдут тем, кто выбирает продукты для здоровья пищеварения.
С фруктовыми наполнителями без сахара. Йогурты с ягодами или фруктами, в которых сладость достигается за счет натуральных ингредиентов. Удобный вариант для перекусов с легкой сладостью.
На что обращать внимание при покупке ПП-йогурта
Перед покупкой стоит учитывать несколько ключевых критериев, которые помогут выбрать подходящий продукт именно для ваших целей.
1. Состав
Самый важный параметр при выборе ПП-йогурта. Классический продукт должен содержать молоко и закваску, иногда сливки. Чем короче состав, тем лучше — отсутствие крахмала, ароматизаторов и красителей говорит о натуральности.
Для человека, который хочет снизить количество лишних добавок в рационе, йогурт с минимальным составом станет надежным вариантом. Например, такой продукт можно давать детям или использовать как основу для соусов без лишних добавок.
2. Содержание сахара
Многие йогурты в магазине маскируют под «полезные», но содержат 10–15 г сахара на порцию. ПП-йогурты обычно либо вообще без сахара, либо сладость в них достигается за счет фруктов.
Если цель — снизить калорийность рациона, то йогурт без сахара поможет избежать лишних калорий. Такой вариант особенно подойдет тем, кто выбирает десерт после ужина или перекус между делами.
3. Количество белка
Белок делает йогурт более сытным. В греческих и протеиновых вариантах его может быть от 10 до 20 г на порцию.
Для спортсмена или офисного работника, которому нужен перекус без ощущения голода через полчаса, такой продукт — отличное решение. Он также подойдет тем, кто планирует заменить йогуртом полноценный прием пищи.
4. Жирность
ПП-йогурты бывают как обезжиренные, так и с умеренной жирностью. Первые подходят для низкокалорийного рациона, вторые — для тех, кто хочет получить более насыщенный вкус и текстуру.
Если человек контролирует вес, то лучше обратить внимание на обезжиренные варианты. А для приготовления десертов или соусов лучше подойдут более жирные йогурты с густой структурой.
5. Наличие пробиотиков и пребиотиков
Эти компоненты помогают нормализовать микрофлору кишечника и поддерживать здоровье пищеварения.
Тем, у кого часто бывают проблемы с желудком, стоит выбирать йогурты с пробиотиками. Такой продукт будет полезен и в качестве профилактики, особенно при нерегулярном питании.
6. Вкус и текстура
Даже самый полезный йогурт не принесет пользы, если он неприятен на вкус. У разных брендов текстура может быть жидкой, густой, кремовой.
Кому-то удобнее брать густые варианты в качестве перекуса «ложкой», а кому-то нравятся более легкие для добавления в смузи или гранолу.
Какой ПП-йогурт купить
Выбирая ПП-йогурт, важно учитывать личные предпочтения и цели: перекусить после тренировки, заменить десерт или поддержать пищеварение. Вот три удачных варианта.
Epica, йогурт без сахара
Эта линейка отличается густой текстурой и высоким содержанием белка — 7 г на порцию. В составе только молоко и сливки, что делает продукт универсальным: его можно есть отдельно, добавлять в гранолу или использовать в качестве основы для соусов.
Йогурт выделяется нежным вкусом с легкой кислинкой и подойдет для тех, кто ищет натуральный вариант без лишних добавок. Он хорошо насыщает, при этом не перегружая рацион калориями.
Venn’s, высокобелковый йогурт
Один из самых питательных вариантов — 21 г белка на баночку. Йогурт готовят по технологии греческого, благодаря чему он получается очень густым и напоминает по консистенции сметану.
Продукт подойдет спортсменам и тем, кто хочет увеличить количество белка в рационе. Его удобно использовать не только как перекус, но и как замену сметане в салатах и соусах.
АктиБио, йогурт с пребиотиками
В этой линейке йогурты с натуральной сладостью фруктовых наполнителей и без добавления сахара. Благодаря пребиотикам продукт помогает работе кишечника.
Подойдет тем, кто любит фруктовые вкусы и хочет полезный перекус с легкой сладостью. Особенно удачен для перекуса в офисе или для детей в качестве десерта без лишних калорий.
Йогурт может стать полноценным элементом рациона, если выбрать его правильно. Для кого-то это источник белка, для кого-то — легкая альтернатива десерту, а для кого-то — поддержка пищеварения. Учитывайте состав, содержание сахара, жирность и вкус, и тогда продукт станет не просто перекусом, а полезной частью питания.