ПП-десерт, который захватывает соцсети: греческий йогурт + яблочная пастила

В этом десерте — минимум ингредиентов, никакой выпечки и максимум эстетики. Греческий йогурт с нежной, почти карамельной белевской пастилой уже захватил ленты соцсетей, но никому не надоел. Попробуйте — и вы поймете почему.

Дарья Мокина

Автор Леди Mail

Трендовый десерт с греческим йогуртом и яблочной пастой в стакане — Греческий йогурт и яблочная пастила прекрасно сочетаются. Источник: Magnific.com

Мы расскажем, как сделать этот трендовый ПП-десерт и превратить его в главное украшение вашего стола (и ленты). Готовьте, фотографируйте и наслаждайтесь!

Почему этот десерт стал популярным

Точного автора этого десерта назвать сложно: подобные варианты с йогуртом, ягодами, фруктами и орехами давно встречаются в ПП-рецептах. Но недавно идея получила новую жизнь в соцсетях благодаря формату «смешал вечером — съел десерт утром».

Если съесть йогурт с пастилой сразу, это будут два отдельных продукта. Но после ночи в холодильнике пастила становится нежной и напоминает мягкие фруктовые кусочки в густом креме. Рецепт стал популярен, потому что многие ищут, как сделать привычный греческий йогурт интереснее.

Ингредиенты

Выбирайте густой греческий йогурт и пастилу без сахара с коротким составом. Лучше всего подойдет пастила, приготовленная из яблок без сиропов и дополнительных подсластителей.

Греческий йогурт без сахара

230 г

Яблочная пастила без сахара

50 г

Кедровые орешки

3 г

Пошаговый рецепт приготовления

Не добавляйте орехи сразу, иначе они потеряют весь свой хруст.

Нарежьте яблочную пастилу небольшими кусочками.
Выложите греческий йогурт в небольшую банку с крышкой или оставьте в стаканчике.
Вставьте кусочки пастилы в йогурт, слегка погружая их внутрь.
Закройте емкость крышкой и уберите в холодильник на ночь.
Утром достаньте десерт, посыпьте кедровыми орешками и подавайте.

КБЖУ на порцию:

Калории 280, белки 24,0 г, жиры 6,0 г, углеводы 32,0 г

Что понадобится для приготовления

Греческий йогурт

Teos

от 58 ₽

Нежный греческий йогурт из натурального пастеризованного молока и закваски содержит 8 г белка на 100 г. В небольшой порции 140 г — 93,5 ккал, а срок годности составляет 35 суток. Продукт хранится при температуре от 2 до 6 °C и производится в Беларуси

Пастила «Классическая»

Белевская пастильная мануфактура

от 159 ₽

Воздушная пастила из яблок и яичного белка с выраженным кисло-сладким вкусом и нежной текстурой. В 100 г содержится 4 г белка, 65 г углеводов и 276 ккал. В составе всего два ингредиента — яблоки и яичный белок, без глютена

Кедровые орехи

Семушка

от 839 ₽

Кедровые орехи «Семушка» содержат 20 г белка и 56 г жиров на 100 г. В составе только ядра кедрового ореха, без дополнительных компонентов. Упаковка 150 г подходит для добавления в каши, салаты, выпечку и домашний соус песто

Банка для сыпучих продуктов Wecker 0,5 л

Perfecto Linea

от 270 ₽

Стеклянная банка для сыпучих продуктов с бугельным замком не пропускает кислород, поэтому продукты долго остаются свежими. Можно хранить: мед, варенье, специи, травы, крупы, макароны, кетчупы, соусы, консервацию

Подробнее о товаре

Другие ПП-рецепты с греческим йогуртом

Десерт с греческим йогуртом и малиной крупным планом — Добавляйте любимые ягоды, чтобы вкус стал еще интереснее. Источник: Magnific.com/CC0

На этой основе можно сделать разные варианты десерта:

ПП-тирамису: выложите в банку слоями греческий йогурт, кусочки цельнозернового печенья, пропитанные кофе, и немного какао. Повторите слои и оставьте десерт в холодильнике на ночь.
С гранолой и ягодами: добавьте немного гранолы и свежих или замороженных ягод, перемешайте, закройте крышкой и оставьте на ночь.
С орехами и бананом: положите в йогурт кусочки банана, немного грецких орехов или миндаля.
С семечками и ягодами: смешайте йогурт с ягодами и добавьте тыквенные или подсолнечные семечки.
С яблоком и корицей: вместо пастилы используйте мелко нарезанное яблоко и немного корицы.
С какао и бананом: добавьте в йогурт какао-порошок, кусочки банана и оставьте смесь в холодильнике на ночь.
С сухофруктами: небольшое количество кураги или чернослива нарежьте кусочками и добавьте к йогурту.

Главное правило — если добавляете орехи, гранолу, семечки, сухофрукты, мед, учитывайте их отдельно. Даже небольшая порция может сильно изменить калорийность десерта.