[{"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAF31UEJfbz9D/8TBKNFgEGAAAAAAAAAAAAqQNsAgAAAQABAAUj6ssr3PFe1KzMhP2azJ8Z","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/23eacb2b-dcf1-5ed4-accc-84fd9acc9f19/AQAF31UEJfbz9D_8TBKNI8j0l-9BL1yUEzFjij0tj0JDSuFGs6JVIoUwUmZJPcAWE0iAxs6BjdDMmPoDslRNHbxtQxY.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFcLdG9vZxbu0FpIVWOAEGAAAAKQCpAzgCqQMPAgEAAQABAAUj6ssr3PFe1KzMhP2azJ8Z","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/23eacb2b-dcf1-5ed4-accc-84fd9acc9f19/AQAFcLdG9vZxbu0FpIVWA2OZRgMFD9abgVBrRUNNWNh-taRatgqAreg_4gQm7MwLA8zr8rNhgrpJhqmtkXiCbM5u9Bg.jpg"}},"title":"С приготовлением киселя из крахмала справится даже новичок. ","alt":"Ягодный кисель из крахмала в стеклянных стаканах, украшенных свежими ягодами","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Для варки киселя можно использовать как кукурузный, так и картофельный крахмал. Фруктовые и ягодные напитки обычно готовят на картофельном: он сохраняет яркий цвет ингредиентов. Кукурузный крахмал обладает более легкой текстурой и отлично подходит для вариантов на основе молока. В статье собрали лучшие рецепты киселя из крахмала с добавлением ягод, варенья, компота и ревеня.

"},{"type":"html","html":"

1. Густой кисель из крахмала и замороженных ягод

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFqw5v1/JHa1gXTVwcFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABARc3RBi9s7RasaFGI0DlJiFJ","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/374418bd-b3b4-5ab1-a146-2340e5262149/AQAFqw5v1_JHa1gXTVwcL3q3Pwpctr3R12gLdgFgdjEUAbY-Id5UjLHCW62m63p71dEhUiZzWAgdrwIgjIFXD90jRd8.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFMirCrb625IkWePFBOAEGAAAAmwDECRoGrwMTAgEBAQABARc3RBi9s7RasaFGI0DlJiFJ","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/374418bd-b3b4-5ab1-a146-2340e5262149/AQAFMirCrb625IkWePFBJvjCCqTiVc2-giSsxrdz5Woe53nwGvwxKsNHUDLBGIrili06QCojA9O1Ib9ZJVqi8O0BMVQ.jpg"}},"title":"Для приготовления этого киселя можно взять любые замороженные ягоды. ","alt":"Густой кисель из крахмала и замороженных ягод, украшенный зеленью, в стаканах на деревянной доске ","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Сварить яркий витаминный кисель можно из любой ягоды. Если вы берете более сладкие плоды (малину или клубнику), сахара может понадобиться меньше. Перед приготовлением напитка ягоды не обязательно полностью размораживать — достаточно дать им немного оттаять.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Можно взять любые замороженные заготовки из ягод или домашнюю ягодную смесь, как в этом рецепте, состоящую из малины и облепихи.

"}, {"type":"table","content":[["Замороженные ягоды
","350—400 г
"],["Сахар
","300 г
"],["Вода
","3,5 л + 200 мл (для разведения крахмала)
"],["Крахмал (картофельный)
","120 г
"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Выложите замороженные ягоды в сотейник и оставьте на 15—30 минут при комнатной температуре.

"},{"type":"html","html":"

1. Всыпьте к ягодам сахар и немного растолките их.

"},{"type":"html","html":"

2. Влейте в кастрюлю воду и варите пять минут после закипания.

"},{"type":"html","html":"

3. Процедите ягодный отвар при помощи сита, размяв ягоды, чтобы они отдали весь сок. Жмых можно выбросить.

"},{"type":"html","html":"

4. В отдельной чашке смешайте крахмал и 200 мл воды. Перемешайте крахмальную массу, чтобы избавиться от комочков.

"},{"type":"html","html":"

5. Влейте крахмальную массу к ягодному отвару и дайте закипеть.

"},{"type":"html","html":"

6. Варите 1—2 минуты, помешивая. Остудите перед подачей.

"},{"type":"html","html":"

2. Домашний кисель из крахмала и свежих ягод вишни

"}, {"type":"trend-video","attrs":{"preview":"https://i.mycdn.me/getVideoPreview?id=5697541049085&idx=2&type=39&tkn=Ug8cbKeRafhISCB6eEP8mMgYZ9c&fn=vid_s","uuid":"04fba740-293a-5909-8327-d40edac20f4c","url":"https://vk.com/video_ext.php?oid=-212781743&id=456247935&hash=e983e810402e7301&__ref=vk.api&api_hash=1704136017e2898423d9d3e9d2a1_GYYDINZYGQ4TOMA","title":"","description":"","no_ads":"0"}},{"type":"html","html":"

Регулировать густоту киселя можно крахмалом: по указанным в рецепте пропорциям получается напиток средней густоты. А если вы хотите приготовить охлажденный десерт, увеличьте количество крахмала до 3—4 столовых ложек. Подавать такое угощение можно с шапочкой из взбитых сливок, украшенной ягодкой свежей вишни.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

В рецепте используется картофельный крахмал, но можно взять и кукурузный.

"}, {"type":"table","content":[["Вишня
","¾ ст.
"],["Сахар
","¾ ст.
"],["Вода
","2,5 ст.
"],["Крахмал
","2 ст. л.
"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Вымойте вишню. Для киселя рекомендуется удалить косточки, но можно сварить его и из цельных ягод.

"},{"type":"html","html":"

1. Выложите вишню в кастрюлю с толстым дном, всыпьте сахар. Оставьте на 15 минут.

"},{"type":"html","html":"

2. Залейте ягоду водой и дайте закипеть содержимому кастрюли.

"},{"type":"html","html":"

3. Крахмал разведите в небольшом количестве теплой воды и влейте в кастрюлю с закипевшей заготовкой.

"},{"type":"html","html":"

4. Помешивая, дайте напитку закипеть и отключите нагрев. Подавать вишневый кисель можно как в охлажденном, так и в теплом виде.

"},{"type":"html","html":"

3. Молочный кисель из крахмала и клюквы

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFTx2SFYc8nJ8tgjHBFgEGAAAAAAAAAAAAQAYtBAEAAQABAQWQvxw05kNYvobQmz6lOonr","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/90bf1c34-e643-58be-86d0-9b3ea53a89eb/AQAFTx2SFYc8nJ8tgjHB_9wxO8ltaL-c9pKF1olc3qOeHEx-L-3er7E_a0YY3xHe81HNJ0vN7Dz8bWhjilnI_dPHnfE.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFUT+wuDdzHwEu+g2pOAEGAAAAhADECQIGsAMTAgEBAQABAQWQvxw05kNYvobQmz6lOonr","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/90bf1c34-e643-58be-86d0-9b3ea53a89eb/AQAFUT-wuDdzHwEu-g2pMQHXSoT5Sdyj6C-ObfbCofbpU5RpMz9EqLYT5wMrHyISMQi9HNny6xVSWF23aiZomv-VMec.jpg"}},"title":"Украсить блюдо можно маленькими листиками мяты.","alt":"Молочный кисель из крахмала и клюквы и свежие ягоды в стаканах стоят на столе ","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Попробуйте приготовить нежный сливочно-ягодный десерт из молока, крахмала, клюквы и груши. Этот кисель понравится и тем, кто предпочитает тонкий молочный вкус, и тем, кто любит ягодную кислинку. Украсить блюдо можно маленькими листиками мяты.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Молоко можно взять любой жирности. Клюква подойдет и свежая, и замороженная. Грушу лучше взять мягких сортов: «Дюшес» или «Конференция».

"}, {"type":"table","content":[["Молоко
","500 мл
"],["Клюква
","250 г
"],["Крахмал (кукурузный)
","2,5 ст. л.
"],["Сахар
","4 ст. л.
"],["Груша
","1 шт.
"],["Цедра лимона
","¼ ч. л.
"],["Вода
","2,5 ст.
"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Грушу и лимон вымойте и высушите. Клюкву промойте, удалите листики и загрязнения.

"},{"type":"html","html":"

1. В отдельной емкости смешайте ½ стакана холодного молока и 1,5 столовых ложки крахмала.

"},{"type":"html","html":"

2. Оставшееся молоко вскипятите в сотейнике. Всыпьте 1,5—2 столовых ложки сахара, перемешайте.

"},{"type":"html","html":"

3. Тонкой струйкой влейте молочно-крахмальную смесь в молоко и, помешивая, доведите заготовку до кипения.

"},{"type":"html","html":"

4. Варите молочный кисель при слабом нагреве пять минут, регулярно помешивая.

"},{"type":"html","html":"

5. Снимите сотейник с огня и добавьте лимонную цедру.

"},{"type":"html","html":"

6. Очистите грушу от кожуры и нарежьте мелким кубиком. Выложите в отдельную кастрюлю.

"},{"type":"html","html":"

7. Добавьте к груше клюкву, два стакана воды и доведите до кипения.

"},{"type":"html","html":"

8. Всыпьте в ягодную смесь сахар и варите 10 минут на медленном огне.

"},{"type":"html","html":"

9. В чашке разведите оставшуюся столовую ложку крахмала в ½ стакане холодной воды.

"},{"type":"html","html":"

10. Влейте крахмальную смесь в кастрюлю с ягодно-фруктовой массой и проварите пять минут, помешивая.

"},{"type":"html","html":"

11. Процедите молочный кисель в креманки или стаканы, сверху влейте клюквенный кисель.

"},{"type":"html","html":"

4. Ягодный кисель из крахмала и варенья

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAF29DdM3bDl3nlh6F5FgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQVQsmFlHONftrcstmjqgQ7b","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/50b26165-1ce3-5fb6-b72c-b668ea810edb/AQAF29DdM3bDl3nlh6F5QMx1S1AJISBBQnP6-kqehECWKOXXAEtB_m4hUv71O8WqeX9NKTP697ACVWZ3OkI2QeAQLa0.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFWMKm3o6/FlTgAMhzOAEGAAAAggDECQAGsAMTAgEBAQABAQVQsmFlHONftrcstmjqgQ7b","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/50b26165-1ce3-5fb6-b72c-b668ea810edb/AQAFWMKm3o6_FlTgAMhz2CdI_iKFIV4SguGR5X5Hm7-MXztZ-oqfVkAJeIADCA67_96wR8xWAWn91O-oXWE4c9RNWvM.jpg"}},"title":"Для этого рецепта подойдет любое варенье: клубничное, смородиновое, яблочное.","alt":"Вид сверху на ягодный кисель из крахмала и варенья, украшенный смородиной и черникой ","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Некоторые хозяйки предпочитают использовать для варки ягодного киселя кукурузный крахмал, чтобы вкус картофельного точно не ощущался в готовом напитке. Вы можете поэкспериментировать и выбрать для себя подходящий вариант. Чтобы на поверхности киселя при остывании не образовалась пленка, после окончания варки посыпьте кисель тонким слоем сахара.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Варенье можно взять любое: клубничное, смородиновое, яблочное. При необходимости добавьте в кисель сахар.

"}, {"type":"table","content":[["Варенье
","200 г
"],["Крахмал (кукурузный)
","2 ст. л.
"],["Вода
","1 л
"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Подготовьте продукты для приготовления киселя. Из посуды понадобится только сотейник или толстостенная кастрюля, а также чашка для разведения крахмала.

"},{"type":"html","html":"

1. Влейте варенье в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения.

"},{"type":"html","html":"

2. Варите пять минут, затем процедите полученный отвар через сито.

"},{"type":"html","html":"

3. Всыпьте крахмал в чашку, влейте 100 мл холодной воды и хорошо размешайте крахмал до полного растворения.

"},{"type":"html","html":"

4. Поставьте кастрюлю с ягодным отваром на плиту и дайте закипеть.

"},{"type":"html","html":"

5. Влейте крахмальную смесь и варите кисель до загустения, постоянно помешивая. Быстрый и вкусный напиток готов ,по желанию украсьте его свежими ягодами.

"},{"type":"html","html":"

5. Быстрый кисель из крахмала и компота

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFNaMgCaeqb7ejlP6vFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQX3/pU8mQNS0aa+vEIAB4A8","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/f7fe953c-9903-52d1-a6be-bc420007803c/AQAFNaMgCaeqb7ejlP6vyT2TOxkcYDNeTSg3JEidwoP_QsM2w6k6k4BrOOH2W5pD1EArl_rz6Ck1wnhGBxKjoqMLcUs.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFBtqQTnmEABkvUPa9OAEGAAAA1wDECVYGrwMTAgEBAQABAQX3/pU8mQNS0aa+vEIAB4A8","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/f7fe953c-9903-52d1-a6be-bc420007803c/AQAFBtqQTnmEABkvUPa9Zp-6USZcunf8wJkhHO-PofCDHo7gLxIJCwONYyqJzSQmdP3jMhuSKd6BMqpYOo0pnxtIR-A.jpg"}},"title":"Кисель из крахмала и компота готовится быстро и просто. ","alt":"Кисель из крахмала и компота в стеклянном стакане и инжир в тарелке стоят на столе ","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Из домашнего компота получается прекрасный кисель, в котором сохраняется польза от сухофруктов и ягод. Если вы любите более жидкий напиток, снимайте его с огня сразу после закипания. А тем, кто любит более густой кисель, рекомендуем проварить смесь в течение 3—4 минут.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Если ваш компот уже достаточно сладкий, добавлять сахар дополнительно не нужно. Для подачи киселя подготовьте дольки фруктов, например, яблока, апельсина или лимона.

"}, {"type":"table","content":[["Компот
","1 л
"],["Крахмал (картофельный)
","1 ст. л.
"],["Сахар
","2 ст. л.
"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Процедите компот, удалив ягоды и фрукты. Для размешивания киселя лучше всего воспользоваться венчиком.

"},{"type":"html","html":"

1. Возьмите 1,5 стакана холодного компота и разведите в нем крахмал.

"},{"type":"html","html":"

2. Оставшийся компот влейте в сотейник и доведите до кипения. Всыпьте сахар.

"},{"type":"html","html":"

3. Влейте разведенный крахмал тонкой струйкой в кипящий компот. Помешивая кисель, доведите до кипения и проварите в течение минуты. Снимите с огня и охладите.

"},{"type":"html","html":"

6. Простой кисель из крахмала и ревеня

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFn2Sa6FLi+OWck7htFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQVSaSVBnARctbQsKfGt7Bu8","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/52692541-9c04-5cb5-b42c-29f1adec1bbc/AQAFn2Sa6FLi-OWck7htZvXJJ18oAjZMEycaym9S5J_5D7o1t-SWX1Tgk9fMwvhpankDgLs7jnDRhyNnN2pq_FOwkHM.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAF5mEtcvWs2F/o97oLOAEGAAAAvgDECTwGsAMTAgEBAQABAQVSaSVBnARctbQsKfGt7Bu8","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/52692541-9c04-5cb5-b42c-29f1adec1bbc/AQAF5mEtcvWs2F_o97oLo7lO253_TUhD9Df4TcslTidFDnDBfDwd11pzizZ5pOxG3HFDu3LjKMHK9VSkfPAuCTDkloM.jpg"}},"title":"Кисель из крахмала и ревеня получится не только вкусным, но и полезным. ","alt":"Кисель из крахмала и ревеня в стеклянной банке с лежащими рядом стеблями растения ","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Если хочется ароматного киселя из свежих продуктов, а ягод или фруктов под рукой нет, возьмите стебли ревеня. В этом растении содержится большое количество витаминов К и С, поэтому напиток будет не просто вкусным, но и полезным.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Крахмала можно взять больше, чтобы получился более густой кисель.

"}, {"type":"table","content":[["Ревень
","500—600 г
"],["Вода
","3,5 л + 200 мл (для разведения крахмала)
"],["Сахар
","300 г
"],["Крахмал (картофельный)
","120 г
"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Промойте стебли ревеня. Можно очистить их от жестких волокон или оставить целиком.

"},{"type":"html","html":"

1. Нарежьте стебли небольшими брусочками и выложите в кастрюлю.

"},{"type":"html","html":"

2. Залейте ревень холодной или кипящей водой, доведите до кипения. Снимите пену.

"},{"type":"html","html":"

3. Варите ревень 5—7 минут на среднем огне.

"},{"type":"html","html":"

4. Процедите полученную массу через дуршлаг, ревень разомните ложкой, чтобы вся жидкость стекла в кастрюлю.

"},{"type":"html","html":"

5. Перемешайте сухой крахмал с холодной водой, пока он не растворится.

"},{"type":"html","html":"

6. Поставьте полученный отвар ревеня на плиту и всыпьте сахар. Дайте закипеть.

"},{"type":"html","html":"

7. Влейте крахмальную смесь в кипящую заготовку и, помешивая, доведите кисель еще раз до кипения. Отключите нагрев.

"}]

Ольга Госина

Топ-10 лучших женских духов на лето в 2025 году: ароматы с солнечным настроением