Максим Каплунов

Лидер направления технологий сети ресторанов MYBOX


    Статьи
    Ингредиенты для соуса, выпечки, яйца, масло, соль, сахар

    Чем заменить яйца в выпечке: 10 простых альтернатив

    Иногда от этого ингредиента нужно отказаться, чтобы сделать блюдо постным или веганским, но могут быть и другие причины. Вместе с экспертами расскажем, чем можно заменить яйца в выпечке. Аллергия на яйца или веганская
    Охлажденная рыба

    Сколько хранится рыба: изучаем правила хранения продукта вместе с экспертом

    Правильное хранение этого продукта поможет сохранить его вкус и пользу. Вместе с экспертом разбираемся, как и сколько хранится рыба. Срок хранения зависит от нескольких факторов, в том числе вида рыбы и способа