А я вчера трюфели купила

А вы сами делали? Поделитесь, пожалуйста секретом, если какой есть?

не делала именно трюфельный соус, так как холодна к трюфелям, но вырезка с любым соусом сливочным - очень вкусно!

В пасту люблю их добавлять.

Тасюш, ты должна быть в курсе ... Недавно смотрела передачу как трюфели собирают на севере Испании. Вроде сейчас не сезон этих грибов и надо их использовать в течение 7 дней.

Да, я так и поняла, что с деликатесами можно и промахнуться, особенно в ажиотаж перед НГ. Лучше уж употреблять местное и надежное, хотя у нас ещё лежит фуа-гра в стеклянной банке и сыр из Франции, кот. сын привёз ... Будем считать, что сегодня продолжение четверга, и поэтому я принимаю на этот день новый мой псевдоним ...)))

А рикотта не забьет весь вкус? Она сама достаточно сильная...

Вах, боюсь испортить - жуть.

Самое милое дело, сырыми наслайдерить прямо на готовое блюдо))). И не будет шанса испортить.

да да, пасту карбанара и трюфеть натереть сверху

Мне нравится картофельное пюре или варёный картофель с трюфелями (хотя к ним лучше трюфельное масло).
Если будете добавлять в омлет, то без сыра (я как-то сделала ошибку и добавила пармезан).
Ну а если умеете готовить, то да: паста (а ещё если и чёрная икорка есть...мммм

---

), ризотто, мясо или салат. Всё это пробовала в ресторанах, так что рецептом, увы, не поделюсь =((

Спасибо! Сыр не буду добавлять!

Первое мое блюдо с трюфелями, как раз омлет. Честно, не впечатлило вообще. И дело было не в омлете!))

Я вообще не знаю, что это такое. И не нюхала. Не жалко денег? Я бы мяса набрала бы лучше, много кг.

вкус специфический, но если любят, то иногда хочется себя побаловать.
как с устрицами) мясо вкуснее сытнее и дешевле, но иногда так хочется....)

крем суп из белых грибов ( ну на крайний случай из шампиньонов) на сливках и при подаче потереть на мелкой терке трюфель прямо сверху на порцию в тарелке, листик базилика и красота!

Мы делаем на Рождество пасту с белыми трюфелями. Мы просто готовим свежую пасту, с маслом, а сверху трем трюфель. Больше ничего с ним не надо делать. Только сырым и свежим.