Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Леди закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

А как вы варите борщ?)))

Я варю хорошо)))) Понимаю, лучшее - враг хорошего, но надоело, что ОН всегда одинаковый... Есть какие-нибудь семейные секреты или хитрости? Бульон готов, жду советов!)))

ПЫ.СЫ. Почти все советы прочитала, пойду таки готовить))) Учитывая ваш опыт!))) Спасибо!

ПЫ.ПЫ.СЫ, Борщ ушел на ура, осталась маленькая порция, сын сказал не трогать ни в коем случае, после школы сам с ней разберется))) Но! Получился все равно такой как всегда... Уж и пропорции вроде бы изменила, и ингредиенты новые добавила - видать, руку не собьешь))) Буду экспериментировать дальше, благо советов море получила))
Tetyana Nekrasova
Тема закрытаТема в горячихТема скрыта
Комментарии
486
1345678920
ЖужаВ ответ на Tetyana Nekrasova
Tetyana Nekrasova
Вот не поверите, Ваш комент прочитала, когда борщ давно уже готов, а по наитию любисток как раз добавила)))
СсылкаПожаловаться
История переписки4
И как борщец?
Молодчик Разупыханный
Никак.
Едим только.
И то не всякий.
Стряпух полно, а продукт годный к употреблению единицы состряпать могут.
Остальные только щеки надувают,да переводят добро в де..мо)))
Ангелок ДжулайВ ответ на Молодчик Разупыханный
Молодчик Разупыханный
Никак.
Едим только.
И то не всякий.
Стряпух полно, а продукт годный к употреблению единицы состряпать могут.
Остальные только щеки надувают,да переводят добро в де..мо)))
СсылкаПожаловаться
Я тоже только ем)))
Аля Страус
Муж варит, получается лучше ,когда овощи нарезаны,а не натерты.
Капля лимона для цвета.
Tetyana NekrasovaВ ответ на Аля Страус
Аля Страус
Муж варит, получается лучше ,когда овощи нарезаны,а не натерты.
Капля лимона для цвета.
СсылкаПожаловаться
Вот я тоже решила нарезать все, а не натереть, и отдельно обжарить... Будем пробовать)))
ангел геланаВ ответ на Аля Страус
Аля Страус
Муж варит, получается лучше ,когда овощи нарезаны,а не натерты.
Капля лимона для цвета.
СсылкаПожаловаться
я не люблю крупную свеклу и морковь что-бы плавала в борще, все через блендер на мелкую терку, нашинковать мелко не смогу
ЖужаВ ответ на ангел гелана
ангел гелана
я не люблю крупную свеклу и морковь что-бы плавала в борще, все через блендер на мелкую терку, нашинковать мелко не смогу
СсылкаПожаловаться
История переписки2
Вот я тоже как-то. И огурцы в рассольник тож на крупной терке. Резанные они травой отдают.
Аля СтраусВ ответ на ангел гелана
ангел гелана
я не люблю крупную свеклу и морковь что-бы плавала в борще, все через блендер на мелкую терку, нашинковать мелко не смогу
СсылкаПожаловаться
История переписки2
Он у меня профи в этом плане, нарежет так же,как если б на терке, и ничего крупного нет.
Юля ИзаакВ ответ на ангел гелана
ангел гелана
я не люблю крупную свеклу и морковь что-бы плавала в борще, все через блендер на мелкую терку, нашинковать мелко не смогу
СсылкаПожаловаться
История переписки2
Борщ через блендер? Ну у вас интересные вкусовые пристрастия!
София В ответ на Аля Страус
Аля Страус
Муж варит, получается лучше ,когда овощи нарезаны,а не натерты.
Капля лимона для цвета.
СсылкаПожаловаться
А зачем лимон? Он же осветляет. Борщ хорош как раз ярко-красный.
Аля СтраусВ ответ на София
София
А зачем лимон? Он же осветляет. Борщ хорош как раз ярко-красный.
СсылкаПожаловаться
История переписки2
В борще лимон не осветляет а сохраняет красный цвет:)
угуВ ответ на Аля Страус
Аля Страус
В борще лимон не осветляет а сохраняет красный цвет:)
СсылкаПожаловаться
История переписки3
лимон или уксус надо не в борщ добавлять, а в свёклу при тушении
Аля СтраусВ ответ на угу
угу
лимон или уксус надо не в борщ добавлять, а в свёклу при тушении
СсылкаПожаловаться
История переписки4
Укусу не приемлю , лимон добавляется в сам борщ, когда все овощи варятся, если Вы делаете иначе,это не значит, что это правильно. Кому-как удобно.
AlishaВ ответ на София
София
А зачем лимон? Он же осветляет. Борщ хорош как раз ярко-красный.
СсылкаПожаловаться
История переписки2
это чтобы при варке буряк цвет не терял,добавляют чуть кислоты лимонной(сок)...и цвет насыщенный получается,бульона!
Само Совершенство
Вкусно варю.
Людмила Якушева
с фасолькой хороши вариант )
Жизнь Прекрасна
Вместо картошки добавляю фасоль. Еще для разнообразия кладу грибы (сушеные).
Нравится корень петрушки (нарезанный соломкой и обжаренный) в борще, придает приятный аромат.
АлексаВ ответ на Жизнь Прекрасна
Жизнь Прекрасна
Вместо картошки добавляю фасоль. Еще для разнообразия кладу грибы (сушеные).
Нравится корень петрушки (нарезанный соломкой и обжаренный) в борще, придает приятный аромат.
СсылкаПожаловаться
Вместо картошки добавляю фасоль. Еще для разнообразия кладу грибы (сушеные).
Нравится корень петрушки (нарезанный соломкой и обжаренный) в борще, придает приятный аромат.


С грибами супер!Только вот петрушку не клала ни разу попробую!!!))
Жизнь ПрекраснаВ ответ на Алекса
Алекса
Вместо картошки добавляю фасоль. Еще для разнообразия кладу грибы (сушеные).
Нравится корень петрушки (нарезанный соломкой и обжаренный) в борще, придает приятный аромат.


С грибами супер!Только вот петрушку не клала ни разу попробую!!!))
СсылкаПожаловаться
История переписки2
Рекомендую)))
Жизнь Прекрасна
Рекомендую)))
СсылкаПожаловаться
История переписки3
+и укропчик! и перчика болгарского по более...мммм...cмакота получается ))))
Джоли
Фасоль кидаю или много болгарского перца режу.
А еще я свеклу тушу в томатной пасте перед тем, как в суп поКЛАСТЬ.
RubiNВ ответ на Джоли
Джоли
Фасоль кидаю или много болгарского перца режу.
А еще я свеклу тушу в томатной пасте перед тем, как в суп поКЛАСТЬ.
СсылкаПожаловаться
я вообще все тушу сначала
ДжолиВ ответ на RubiN
RubiN
я вообще все тушу сначала
СсылкаПожаловаться
История переписки2
Не, лук с морковкой я только обжариваю недолго, пока морковка лук с маслом не покрасит. Еще перец припускаю немного, чтоб размягчился.
RubiNВ ответ на Джоли
Джоли
Не, лук с морковкой я только обжариваю недолго, пока морковка лук с маслом не покрасит. Еще перец припускаю немного, чтоб размягчился.
СсылкаПожаловаться
История переписки3
ну а потом свеклу и тушишь? я так делаю...примерно как Жужа
ДжолиВ ответ на RubiN
RubiN
ну а потом свеклу и тушишь? я так делаю...примерно как Жужа
СсылкаПожаловаться
История переписки4
Свекла в отдельной посудине тушится. Потому что поджарку я минуту-две делаю, а свеклу тушу минут 10-15, чтоб она стала мягкой и томат-пастой пропиталась.
1345678920
Жалоба отправленаОтменить
Бельевые тренды, которые помогут почувствовать себя женственно и роскошно
Как выглядят и чем занимаются знаменитые российские гимнастки после окончания спортивной карьеры
Готовимся к отпуску: что никогда нельзя надевать в самолет
Скинни, брюки и черный: новый стиль 69-летней Брижит Макрон
15 идей для празднования Пасхи: убираем, готовим, украшаем