Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
11 марта 2015, Главная форумов

Безглютеновая диета


В чем суть: эта диета основывается на исключении из рациона продуктов, содержащих глютен - группу белковых соединений в растительных продуктах. Создана она была не только с целью помочь человеку похудеть, но и облегчить состояние тех, кто страдает полной непереносимостью клейковины (целиакией) или аллергией на нее. Их симптомы – головная боль, сыпь, газообразование, отечность, вялость, проблемы с пищеварением – и, как следствие, – лишний вес.

«Работает» диета довольно просто – после исключения из меню клейковины налаживается функционирование пищеварительной системы: восстанавливается работа ворсинок на поверхности слизистой тонкого кишечника. Отсутствие негативного воздействия частиц глютена в сочетании со сбалансированном питанием помогает эффективно и планомерно избавляться от лишнего веса. Безглютеновый план питания не относится к краткосрочным диетам и подразумевает пожизненное следование его принципам. Режим питания: 4-5 приемов пищи, последний – не позднее, чем за 3 часа до сна.

Что в тарелке: продукты, которые не содержат глютен. В числе запрещенных – ячмень, рожь, овес и пшеница (и изделия из них): крупы, мука, хлеб, макаронные изделия. Кроме того, в черном списке – крахмал, колбасные продукты, томатный соус, сладости с солодом, квас и полуфабрикаты.

В меню могут входить: мясо, рыба, овощи, фрукты, бобы, соя, горох, кукуруза, картофель, яйца, рис, гречка, киноа, амарант, чечевица, орехи, молоко, творог, йогурты, сыр, сливочное и растительное масла.

Противопоказания: соблюдая безглютеновую диету, вы лишаете себе некоторых необходимых витаминов и питательных веществ. Если вы страдается от недостатка кальция, тиамина, ниациона и фолиевой кислоты, включайте их в рацион в виде добавок или откажитесь от этой диеты.

Безглютеновая диета: примерное меню

На один день
ЗавтракРисовая каша с фруктами или ягодами, булочки из кукурузной муки, кофе с молоком
ЛанчЛюбой фрукт
ОбедРыбный суп, фасоль в томате, тушеное мясо, зеленый салат, компот
ПолдникФруктовый салат с орешками, рисовые хлебцы
УжинОвощной салат, запеченная куриная грудка с сыром, чай
Напитки200 мл кефира или натурального йогурта (перед сном), вода, чай.
Тема закрытаТема в горячихТема скрытаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
ОтписатьсяПодписаться
Пока ни одного комментария, будьте первым!
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru