Чаевые

Просветите меня, темную, пожалуйста! :-)

Кому, в каких ситуациях принято давать чаевые? И в каких размерах? Вот в заведениях, где кормят - это я знаю, принято давать процентов десять, вроде... (впрочем, по моему личному мнению, только в том случае, если обслуживание понравилось). На заправках у нас некоторые (по моим наблюдениям - около половины) дают монетку заправщику... А в каких случаях еще принято давать? В т.ч. интересует ситуация, когда тебе курьер что-то приносит.

Ну вот такая я безграмотная :-). Но хочу исправиться :-).