В Калининграде назвали десятку самых опасных продуктов
15 мая,
Рейтинг обнародовали на симпозиуме «Питание. Здоровье. Жизнь»
Над созданием рейтинга опасных продуктов корпели сразу несколько специалистов из Института экогигиены и токсикологии, Национальной медакадемии, Украинского НИИ питания и нескольких частных медицинских центров. О результатах (а они оказались довольно неожиданными) рассказали на первом в Калининграде симпозиуме «Питание. Здоровье. Жизнь». Туда, кроме корреспондентов «Комсомолки», пришли также калининградские специалисты в области питания и даже представители властных структур.
Вред продуктов, попавших в спсок, определялся исходя из их способности вызывать тяжелые заболевания. Многие «участники» рейтинга часто становятся причинами отравлений и тяжелых аллергических реакций, но для здоровых людей вполне безопасны. По мнению врачей, все зависит от дозировки. В небольших количествах прием такой пищи может быть вполне безвредным.
1 место: чипсы и газировка
О том, что чипсы вредны, мы слышали не раз. Но почему? А потому что чипсы - это смесь углеводов и жира, в оболочке красителей и заменителей вкуса. Из-за особенностей приготовления в чипсах образуется уйма канцерогенов - веществ, провоцирующих рак. А гидрогенизированные жиры ведут к увеличению уровня холестерина в крови, что повышает риск инфарктов и инсультов.
Сладкие газированные напитки - смесь сахара, химии и газов. Как правило, содержат аспартам (Е951), синтетический сахарозаменитель. Фелатанин, содержащийся в аспартаме изменяет порог чувствительности, при употреблении в больших дозах способствует развитию маниакальной депрессии, припадков паники, злости и насилия.
Но самое главное - газировка с аспартамом не утоляет жажду. Слюна плохо удаляет остаточный подсластитель со слизистой рта, поэтому после употребления напитков во рту остается ощущение приторности, которое хочется снять новой порцией напитка. В результате, напитки с аспартамом становятся напитками для возбуждения жажды, а не для ее утоления. Поэтому если и пьете колу, то запивайте ее обычной водой.
Кроме того, бензоат натрия (Е211), который используется как консервант, угнетает ферменты, что приводит к нарушению обмена веществ и ожирению.
2 место: фастфуд
Самая быстрая еда - беляши, чебуреки, картошка фри, шаурма и вообще все, что жарится - очень вредна. Потому что жарят это все нередко в одном и том же масле, меняется оно, дай Бог раз в сутки. Результат - все те же канцерогены. С годами такое питание приводит к нарушению в области пищеварения - к колитам, гастритам, изжоге, запорам и т.п.
Разновидность фастфуда - чипсы, сухарики, орешки, шоколадно-ореховые батончики и прочие любимые детьми продукты. Диетологи всего мира уверены, что питание определяет продолжительность и качество жизни ребенка. А вкусовые привычки остаются с человеком на всю жизнь. Как отучить детей от фаст-фуда? Выход один - полностью исключить его из рациона. И не употребляйте такую еду сами. Ни в каком виде. Не видя перед собой подобных «деликатесов», ребенок со временем перестанет их просить.
3 место: колбаса, копчености
Сосиски, колбасы, шпикачки, пельмени и т.д. Продукция, которую мы чаще всего с вами покупаем, содержит все больше ароматизаторов и красителей, чем мяса.
Копченые мясо и рыба тоже попали в рейтинг за высокое содержание канцерогенов. Они образуются в процессе обработки в виде вещества бензопирена.
Все больше производителей переходит на генно- модифицированное сырье. Например, сосиски, колбасы на 80% (!) состоят из трансгенной сои. А один кусочек копченой колбасы содержит столько фенольных соединений, сколько человек вдыхает в городе за год! Фенол крайне токсичен.
4 место: овощи и фрукты, продукты с консервантами.
Даже самые полезные и натуральные продукты могут стать вредными, если выращены, например, возле шоссе или завода. Отведав таких овощей, можно получить изрядную долю бензопирена и других, вызывающих рак веществ.
Что касается консервантов, они могут содержать глютамат натрия. Отравление этим веществом появляется в виде головной боли, спазмов сосудов и даже нарушенияобмена веществ
5 место: маргарин, пирожные и злаковые
Маргарин - это сплошной трансгенный жир - самый вредный вид жира. Вредны все продукты с его содержанием. Это пирожные, торты с кремом, изделия из слоеного теста. Чрезмерная любовь к этим насыщенным сахаром и жиром продуктам практически гарантирует нарушение обмена веществ и лишний вес.
Злаковые, в частности, белый хлеб, попали в список из-за того, что часто вызывают непереносимость. Болезнь называется целиакией. Симптомы колеблются от проблем с кишечником до диабета и бесплодия.
6 место: кофе и энергетики, молоко.
Две-три чашки в день, не больше. Столько может выпивать взрослый человек, не рискуя истощить свою нервную систему. Энергетическими напитками вообще лучше баловаться как можно реже. Молоко, как и хлеб, часто является непереносимым продуктом. Отравление молочными белками в тяжелых случаях может привести даже к летальному исходу.
7 место: домашние заготовки и мороженое
Если крутить банки по всем правилам - соблюдать дозировку продуктов и не пренебрегать элементарной пищевой безопасностью (правильной стерилизацией, проливанием рассолом), соленые огурчики и помидорчики можно есть без опаски.
Мороженое содержит загустители и ароматизаторы, которые могут замедлять обмен веществ. А это, по меньшей мере, повышенный риск появления лишнего веса.
8 место: жевательные конфеты, пастила в яркой упаковке, чупа-чупс.
Содержат огромное количество сахара, химические добавки, красители, заменители и т.д. Одним словом, никакой пользы.
9 место: шоколадные батончики.
Это гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами.
10 место: майонез
Майонез полон транс -жиров, которые являются канцерогенными и вдобавок вызывают повышение уровня холестерина. Нельзя есть майонезы, особенно в пластиковых упаковках. Уксус выделяет из пластика самые канцерогенные вещества! Майонез содержит огромное количество консервантов и стабилизаторов.
К числу вредных продуктов относятся и кетчуп, различные соусы и заправки, в широким ассортименте представленные на прилавках магазинов. Содержание красителей, заменителей вкусов.
______________________
Что жрать то тогда?
Иш,как хорошо, а у нас из фруктов -ягод антоновка,да еще не спелая,и маруська (ирга)-это самая вкусная ягодка! А пока обед-ужин ждешь горбушка хлеба с куском сахара,главно,чтоб корочка у хлеба хрустела!
Иш,как хорошо, а у нас из фруктов -ягод антоновка,да еще не спелая,и маруська (ирга)-это самая вкусная ягодка! А пока обед-ужин ждешь горбушка хлеба с куском сахара,главно,чтоб корочка у хлеба хрустела!
Иш,как хорошо, а у нас из фруктов -ягод антоновка,да еще не спелая,и маруська (ирга)-это самая вкусная ягодка! А пока обед-ужин ждешь горбушка хлеба с куском сахара,главно,чтоб корочка у хлеба хрустела!
Питайтесь, чем питаетесь. И не парьтесь. Если разобраться, сейчас всё вредно. То красители, то ароматизаторы, то модифицированные продукты и т.д. Везде что-нибудь добавляют. Что ж теперь, голодать? Даже если переехать в деревню, всё равно полностью на натуральные продукты не сможешь перейти.
Питайтесь, чем питаетесь. И не парьтесь. Если разобраться, сейчас всё вредно. То красители, то ароматизаторы, то модифицированные продукты и т.д. Везде что-нибудь добавляют. Что ж теперь, голодать? Даже если переехать в деревню, всё равно полностью на натуральные продукты не сможешь перейти.
Согласна с Вами. Есть можно все дома приготовленное, избегать полуфабрикаты. У меня бабушка и мама медики, так вот они даже всегда против прививок от гриппа были, поскольку одно лечим, другое колечим. Зато чеснок и редька - первые друзья в доме, помню с детства. Я еще как то и не могу есть непонятно кем приготовленное - и на масле жарят в течение суток, как сказано выше, и непонятно в каких условиях все это готовится, а про изделия с мясом вообще даже думать не хочется.
Овощи - это нитраты
Фрукты - поливают специально отравой, чтобы уберечь товарный вид от птиц и насекомых
Мясо и птица - гормональные корма.Прочитала, что все эти вредные гормоны накапливаются в коже, если её снять - вреда здоровью значительно меньше...
Сахар - один вред
молок
Остаются нам селёдка и злаки грубого помола, ну и морская капуста. Долго ли выдержим?
А вот привозная - кета, горбуша, кефаль - переморожена так же очень Коллега по работе ездил в отпуск к родителям - куда-то к Магадану ближе. Про икру и рыбу дешёвую рассказл - вот раздолье!!! Но, как её оттудова вести через всю страну? Самолёт - это дорого очень, поезд - неделю наверное пыхтит. А там - зато всё очень дёшево. У родителей наелся рыбки - на работе только рассказывал.
А вот привозная - кета, горбуша, кефаль - переморожена так же очень Коллега по работе ездил в отпуск к родителям - куда-то к Магадану ближе. Про икру и рыбу дешёвую рассказл - вот раздолье!!! Но, как её оттудова вести через всю страну? Самолёт - это дорого очень, поезд - неделю наверное пыхтит. А там - зато всё очень дёшево. У родителей наелся рыбки - на работе только рассказывал.
А вот привозная - кета, горбуша, кефаль - переморожена так же очень Коллега по работе ездил в отпуск к родителям - куда-то к Магадану ближе. Про икру и рыбу дешёвую рассказл - вот раздолье!!! Но, как её оттудова вести через всю страну? Самолёт - это дорого очень, поезд - неделю наверное пыхтит. А там - зато всё очень дёшево. У родителей наелся рыбки - на работе только рассказывал.
А вот привозная - кета, горбуша, кефаль - переморожена так же очень Коллега по работе ездил в отпуск к родителям - куда-то к Магадану ближе. Про икру и рыбу дешёвую рассказл - вот раздолье!!! Но, как её оттудова вести через всю страну? Самолёт - это дорого очень, поезд - неделю наверное пыхтит. А там - зато всё очень дёшево. У родителей наелся рыбки - на работе только рассказывал.
У меня знакомая с Сахалина привозила икру красную, я пол кг за сутки стрескала и все супер, а если в магазине куплю и сьем хоть 100 грамм, так бешенная аллергия начинается. И чего в нее пихают вообще страшно подумать.