Что приготовить из фарша??

а я и батон в молоке вымачиваю,только мякишь,отжимаю и яичко,как мама делала раньше)))И в результате нервы,психи ...

я хлеб и картошку не добавляю и не жарю. в духовке. калорийность уменьшаю.

Не получаются котлеты - сделайте запеканку в духовке. Вообще практически никакого труда.

Шашлык сделайте)

Тогда уж люля))))

Добавьте ст.ложку крахмала - в курином фарше много влаги обычно. Крахмал неплохо связывает, не влияя на вкус. А так, добавьте все то, что обычно добавляете, только приправы те, которые для куры.
А да, и обваляйте в сухарях.

Поделюсь своим рецептом. В фарш куриный добавить пару ложек муки, пару ложек сметаны, 1-2 яйца, и мелко порезаный зеленый лучок. Соль и перец по вкусу. Хорошо все вымешать как на оладушки, и как оладушки и жарить, выкладывая ложкой на горячую сковороду с маслом. Выкладываем и разравниваем слегка той же ложкой, придаем форму. Жарим до золотистой корочки и переворачиваем двумя предметами - вилкой и лопаткой, к примеру. Ничего не распадется. Рецепт мной подчерпан много лет назад из передачи СМАК, давно готовлю. Хотя я предпочитаю не фарш, а мелко порубленную куриную грудку. А кстати некоторые ингридиенты можно заменить - сметану на майонез (кто любит), муку на манку, зел.лук на репчатый (но очень мелко пошинковать, промыть, дать стечь и откинуть на салфетку). Попробуйте. А их еще назвали так красиво - французские каклетки.

---

Ммм...просто как!!Нужно попробовать))

Растряпушки, по-корейски, с грибами, пельмени, пыхтошки))))

ху(ё)жики

---

И эти тоже))))))

Мужчина мой так любит забавляться, если настроение очень хорошее. Диалог с ним сразу сходит на нет.

котлеты в духовке. внутрь можно добавить тертый кабачок.фрикадельки, голубцы или фаршированные перцы

Курник

лазанью

В противень немного масла, слой фарша куриного (с солью, перцем), затем тонкие кружки картофеля слоями уложить, лук полукольцами, если здоровье позволяет, можно смазать майонезом. Закрыть фольгой и в духовку.

Фрикадельки, перец фаршированный, голубцы.

Часть фарша на фрикадельки в супчике. Даже с бульонными кубиками можно, если нет готового бульона. Немного картошки, риса, поджарка из моркови и лука, да фрикадельки - фарш с солью, молотым перчиком и яичком для связки. Если котлетки, то они получаются слишком нежные. На сковородке трудно переворачивать. Лучше запечь в духовке на противне. Ну и 3- ю часть в пирог. Купите готовое слоеное тесто( люблю "Звёздный". Поджарьте мелко резанный репчатый лук, можно ещё зелень, соль, перец, немного отварного риса для массовости- вот и начинка! 3 блюда .

---

Спасибо))))

Дочь часто покупает в фермерском магазе куриный и индюшачий фарш (он, кстати, сероватого цвета, без красителей, как в супермаркетах). Тру картофелину, режу мелко репчатый лук и чеснок, соль-перец. Мокрой рукой, чтобы не прилипал, формирую небольшие шарики и на пару готовлю ... Очень вкусно.

а яичко добавляете??