Что приготовить на Новый 2016 год?

А ваш фирменный рецептик???

Честно, фирменного рецепта нет, готовлю что уже готовила не один раз, на что-то новое сильно времени нет, а может и желания. Хотя на 2015 год Готовила в духовке в рукаве гуся с яблоками (обязательно Симиренко). Гуся предварительно вымочить в холодной воде часа 2 (для мягкости), сделать небольшие надрезы, натереть смесью соли, перца и чеснока, яблоки помыть, вырезать сердцевину и нафаршировать гуся, потом брюшко зашить, связать между собой ноги, крылья к телу примотать (наверно чтобы сильно не пересохли), упаковать в рукав и поставить в духовку на 180 градусов часа на 2, (в зависимости от размера гуся, думаю сами заметите красивый румянец и аромат на всю квартиру), потом последние 30 минут устанавливаем на 200 градусов. После того как гусь будет готов, надо слить жир, который вытопился, иначе может застыть и будет не очень. Яблоки можете кушать, а может и нет, тут на любителя)) Но нам очень понравилось, до утра гусь не дожил))))

Мне в прошлом году коллега посоветовал запечь гуся с яблоками, было выполнено, всем понравилось, в этом году хочется чего-то другого))))

Кролик в сметане... А еще я очень рыбу люблю...

Кролик - это хорошо))))Надо поискать в морозилке, вроде остался один))))
Не хочется делать кучу салатов и "тяжёлой" пищи, а то будет не новый год, а обжираловка)))

традиционное блюдо на новый год - кальмары в кляре...
свои страдания по этому поводу я тут описывала многократно

---

---

У меня дома как раз кальмары есть, покупала давно, но их так и не использовала.
А как вы делаете??
Я вот их отвариваю, режу на кружочки и обжариваю в казане с морковкой и луком, типа салатика что ли, но в кляре интересно попробовать)))

Мне каж из-за кляра жирновато будет на праздник.. Можно так сделать в будни

отвариваю, режу, окунаю в кляр (яйцо, минералка, мука) и быстро обжариваю...
мазохистское блюдо))

А Я фарширую грибами и тушу в духовке. Очень вкусно.

фаршированную обезьяну

просто свежие бананы на стол

много калорий)

С амое то!!!

---

Лук с морковь обжарить на масле.Кальмары сырые нарезать кружочками.Смешать вместе с луком и морковью.. Залить сливками или сметаной и тушить не менее 40!!! минут. Если тушить меньше-будут жесткими...
Еще вспомнила любимый рецептик: филе рыбы любой нарезать кусочками, + кальмары+ обжаренный лк( можно его добавить в конце)+ сливки или сметану--все тушить... В конце добавить за 5 мин до готовности креветки очищенные + лимончик выжать... Получается очень вкусно!! Гарнир на ваше усмотрение.Съедается на ура, и не тяжелая пища.. Необычная..

Здорово, спасибо за идею. Люблю морепродукты)))) Точно приготовлю

---

Попробуйте.. Уходит на ура, и никакого мяса не надо.. Я люблю, когда побольше соуса-самая вкуснятина...

т.е. мясо остается, а это блюдо съедается?

Да!

ничего выдумывать не буду...всё приготовлю стандартно, т.к отмечаем с родственниками мужа, а у них шуба и оливье это святое..., себе приготовлю что нить с зеленью, нарезки, тарталетки, курицу на пиве и хватит. Если кому то чего то не хватает, пусть готовят сами и приходят со своим.

Я тоже про курицу на пиве читала рецепты, не раз не готовила. Рецептиком не поделитесь?

---

а ничего сложного - курицу промыть, просушить, натереть (в тч и изнутри) солью, специями, майонезом, в нескольких местах делаю надрезы и закладываю туда небольшие дольки чеснока, оставляю мариноваться на 3-4 часа, (31-го декабря замариную с утра, на весь день), бутылку с тёмным пивом отмываю от этикеток, даю мужу выпить половину, насаживаю туда курицу, ставлю её на поддон с водой (чтобы когда стекал жир, он не дымил в духовке, а капал в воду) и ставлю в ХОЛОДНУЮ духовку. Затем выставляю температуру 200 градусов и запекаю часа 1,5 в зависимости от параметров курицы. Если будет сверху пригорать, то можно на кулёк из фольги надеть) Всё)