Что-то под ночь о вкусняшках вспомнилось )

Очень кофейного всем времени суток 

---

Немножко поготовим
Тушеная курочка по-корейски ( 닭찜 )

Ингридиенты:

- 1 курица среднего размера (нарезанная на кусочки) 
- 2 средние картошки 
- 1 средняя морковь 
- 1/2 большой луковицы 
- 3-4 гриба (шитаке или белые, шампиньоны тоже подойдут) 
- 2 стебля зелёного лука 
- 3-4 сухих красных перца чили (по желанию) 
- 1-2 зелёных перца чили или халапеньо (по желанию) 
- крахмальная лапша (стеклянная)
- 2 ст.л. кукурузного сиропа (можно заменить мёдом) 
- 2 ч.л. кунжутного масла 
- 1 ч.л. кунжута 

для маринада: 

- 4-5 зубчиков чеснока (измельчить) 
- 1 ч.л. тёртого имбиря 
- 1/3 ст. соевого соуса 
- 2 ст.л. коричневого сахара (подойдёт и обычный) 
- 2 ст.л. устричного соуса (если нет в наличии, то берите соевый соус или рыбный) 
- 2 ст.л. рисового вина (можно взять обычное белое) 
- 1/4 ч.л. чёрного перца 
- 2,5 ст. воды 

Способ приготовления: 

1. Крахмальную лапшу замачиваем в горячей воде на 20 минут, потом воду сливаем. 
2. Моем, очищаем курицу и нарезаем небольшими кусочками по 5-8 см. Убираем кожицу. 
3. Крупно нарезаем овощи и грибы. 
4. Смешиваем все ингредиенты для маринада. 
5. На дно большой кастрюли укладываем курицу и заливаем маринадом. Закрываем крышкой и доводим до кипения. Варим на сильном огне 15 минут. 
6. Добавляем в кастрюлю картофель, морковь, грибы и лук. Продолжаем варить на сильном огне под закрытой крышкой ещё 10 минут. Жидкость должна выкипеть примерно на 1/3. 
7. Добавляем кукурузный сироп, кунжутное масло и кунжут. 
8. Добавляем зелёный перец, зелёный лук и лапшу. Тушим ещё 2-3 минуты.

Вкусно, кстати )))