Девочка задумалась

Что за бред, какие манные? Манка - крупа из пшеницы, но ни как не мука из которой макароны делают.

Вот такие хитрые макароны. Так и написано манные из твердых сортов пшеницы. Я сравнила с другими.. В них белка аж 12,5.

Импортные поди, просто перевели неправильно.

Итальянские. На итальянском тоже манка упоминается.

нет,нет-есть мука из манки,смотрела передачу с Джейми Оливером,он из неё готовил тальятелли.

То есть мука из пшеницы, чем-то отличается от муки из манки, которую сделали из пшеницы?

---

Мой мозг сейчас взорвется!!!

скажем так-более крупный помол и не просеянная,как обычная мука...у них много чего странного-сладкая молочная рисовая каша считается десертом и называется пудинг.

Дак это просто манка)))

Дак и манная тоже может быть пудингом, если ее в формочку напихать и остудить))))

Судя по тому, что гугл не знает, где купить муку из манки, склоняюсь к тому, что он готовил просто из манки))) Часто ведь ее в выпечку суют вместо муки.

ага,когда мука резко кончается

---

.сама этим хвораю

---

Погуглила, куча рецептов пасты из манки, оказывается)

Производители ничего не рассчитывают, кроме расходов и прибыли.
Научно обоснованной методики для расчета содержания в продуктах полезных элементов после приготовления, насколько мне известно, еще не выработали. Самый авторитетный исследователь в вопросах питания на данный момент - покойный Вильям Похлебкин.

А в чем проблема то, макароны, они и в Африке макароны.

Включаем логику: упаковку для продукции со всеми надписями изготавливают сразу большими партиями, естественно там указывается примерное содержание белков, углеводов и т.д. Но, как правило, распределение веществ в том или ином продукте будет практически одинаковое. То есть, конечно две разных курицы весят по-разному, но если их выращивают по одной технологии, то соотношение белков-жиров-углеводов в процентарном соотношении будет одинаково. Ну и конечно на производстве есть технологии, которые должны проверять свою продукцию на соответствие либо ТУ либо ГОСТам.

мясах..

---

какие-то у тебя заморочьки забавные на уровне дедсада)) или ты тоже из стада "великих похудателей"?

расчет жиров белков и углеводов происходит при сдаче зерна в лаборатории - разные сорта имеют разный состав. С курицей и мясом сложнее. Домашняя деревенская курочка имеет иной состав нежели бройлер, но магазинные различаются меньше ( у них определенный состав кормов, он используется на всех птицефермах с небольшими отклонениями)

Из твёрдых сортов - это хорошо. У итальянцев макароны (паста) - основная еда. При этом они не толстеют и запорами не страдают... Так что, если макароны, то только из твёрдых сортов

---