Домашнее виноградное вино

Так в инете полно рецептов и приёмов в изготовлении домашнего вина из винограда.

Ой как бы я испила такого винца). А оно сладкое будет, или сухое?)

Можно разное получить. Моя маменька делает полусладкое из Лидии или из Изабеллы.

Супер)

Обожаю изабелльские вина!

Сухое не получится, не тот климат. Сахар буду добавлять

Вкусно)

Сухое, естественно

Моя мама сказала- да хоть как.

Спасибо)

Отжать мезгу, слить в ёмкость на 2/3 заполнения, добавить 1 литр воды, сахар 300 гр, немного малины (несколько ягод). Это из расчёта бутыли на 10 литров. Надеть перчатку медицинскую на горлышко и сделать маленькие проколы в пальцах. Поставить в тёплое место бродить

Перчатка должна быть надета плотно, чтобы воздух не попадал. Признаком брожения служит перчатка раздутая как рука. Как перчатка начнёт повисать, значит, процесс брожения заканчивается. Перчатку снять, очень аккуратно слить, не тревожа осадок. Резиновой трубкой. Осадок выбросить, ёмкость промыть, жидкость вернуть в ёмкость, добавить 1 стакан воды и 1 стакан сахара. Надеть перчатку и снова поставить бродить. Так раз 5-8

Спасибо! У меня емкость будет заполнена на 50% и малины нет, только черника

Чернику тоже можно

Нифигасе технология
Я думала один раз перчатку надел и всё

Ну так можно бурду делать (как тут ниже написали), а можно хорошее вино. И это, кстати, не все. После того, как чистое вино будет разлито в банки, надо ещё несколько раз примерно с интервалом в 3 месяца его сливать с остатка. И когда стенки посуды будут совершенно чистыми- вино готово

Ну как то о перчатке и вовсе печально, нормально это водяной затвор ставить, чтобы нормальные или вино или наливку получить

Там все печально и сахар и вода, это пособие для шмурдяка или как не нужно делать вино для себя

Печально, Иван, полностью согласна, особенно повторить раз 5-8, с перчаткой брагу на самогон ставят

привози. тока не изабеллу

Честно говоря понятия не имею что такое мезга и что с ней лучше делать, но как показывает практика, домашнее вино в 90% случаев это редкостная шняга и блевотное пойло)) Без обид)
Надеюсь вы добьётесь хороших результатов в этом деле)

первый раз делаю)
виноград давно растет.

Не попробуешь - не научишься)) удачного вам эксперимента)

а говорят, что лучший коньяк как раз из домашнего вина получается...

Ну это я думаю отчасти можно объяснить крепостью напитка и его быстрому воздействию на организм))
Когда тебе после 2х - 3х рюмок ударило в голову и стало тепло и уютно, то вполне уместно выразить гостеприимному хозяину, своё восхищение его коньяком))