Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
29 октября 2009, Главная форумов

Готовим дома

Пища — одна из основ здоровья человека, его работоспособности, жизнерадостности и долголетия Но это достигается только при правильном питании, при своевременном снабжении организма всеми необходимыми ему разнообразными веществами в нужном количестве и соотношении.

Для постоянной созидательной работы организма, для обмена веществ требуются не только богатые энергией химические соединения, но и определенный качественный состав этих соединений. Так, уже давно известно, что, если в пище не хватает белков, организм человека будет истощаться и это в конечном итоге приведет к его гибели даже при наличии обильного снабжения сахаром и жирами, которые так богаты калориями.

Пища должна содержать белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и воду. Потребность как в общем количестве пищи, так и в отдельных пищевых веществах зависит у детей в первую очередь от возраста, а у взрослых — от вида труда и условий жизни. Чтобы полнее удовлетворить эту потребность организма, необходимо знать, какое количество энергии расходуется в сутки.

Для правильной организации питания недостаточно, однако, определить только калорийность пищи.

Нужно знать также, какие пищевые вещества и в каком количестве могут обеспечить эту калорийность, т. е. определить качественный состав пищи, так как пища нужна не только как источник энергии, но и как тот материал, из которого синтезируются вещества человеческого организма.

Важная роль белков в питании человека бесспорна, однако организму необходимо
не только обеспечение достаточным количеством белков, но и правильное
соотношение их с другими веществами, в первую очередь с углеводами, жирами,
витаминами. Источником углеводов в питании служат главным образом продукты
растительного происхождения — хлеб, крупы, картофель, овощи, фрукты, ягоды.

Не менее значимой составляющей пищи являются витамины. Нередко их называют
дополнительным фактором питания. Витамины оказывают большое влияние на обмен
веществ, который непрерывно совершается в организме человека. Если вместе с
пищей мы не получаем какого-либо одного или нескольких витаминов, то в организме
возникают серьезные нарушения, получившие название «авитаминоз». Если в организм
длительное время поступает недостаточное количество витаминов, то возникают
нарушения другого рода — гиповитаминозы.

Исходя из всего вышесказанного, необходимо сделать вывод о том, что пища
должна быть прежде всего полезной, благотворно влияющей на здоровье человека,
его физическое и моральное состояние.
Тема закрытаТема в горячихТема скрытаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
ОтписатьсяПодписаться
Комментарии
8
Мария Петрова


Ростбиф
Ингредиенты:

800 г филе говядины
3 ст. л. сливочного масла
2 помидора
2 луковицы
1 сладкий зеленый перец
1 ч. л. горчицы
соль
перец черный молотый
Мясо промойте и нарежьте порционными кусками. Каждый ломтик натрите солью, горчицей, посыпьте черным молотым перцем и оставьте на 25–30 мин. Затем мясо обжарьте на сковороде на сливочном масле. Мясо поливайте соком, образующимся при жаренье. Готовый ростбиф нарежьте ломтиками поперек волокон. На стол ростбиф подавайте с луком, помидорами и сладким перцем.
СсылкаПожаловаться
Юлия
Добрый день. Наверное, я не в тот раздел пишу... Помомгите советом. У меня не получаются супы и борщи. Получается так - что овощи отдельно, вода - отдельно. Сколько ни стараюсь, ничего не получается... Что я делаю не так?
СсылкаПожаловаться
Юлия
Добрый день. Наверное, я не в тот раздел пишу... Помомгите советом. У меня не получаются супы и борщи. Получается так - что овощи отдельно, вода - отдельно. Сколько ни стараюсь, ничего не получается... Что я делаю не так?
СсылкаПожаловаться
Добрый день. Наверное, я не в тот раздел пишу... Помомгите советом. У меня не получаются супы и борщи. Получается так - что овощи отдельно, вода - отдельно. Сколько ни стараюсь, ничего не получается... Что я делаю не так?

Юлия, вот посмотрите пошаговый мастер-класс по приготовлению домашней лапшы на курином бульоне, может вам поможет, там очень много иллюстраций, ведь супы похожи по приготовлению. http://myochag.ru/publ/domashnjaja_lapsh...
СсылкаПожаловаться
Елена Горох
Очень хороший рецепт, я такую пиццу тоже делаю. А я вот недавно узнала, что из пельменного теста можно пирожки с мясом жарить, попробуйте, очень вкусно, я делала по этому мастер-классу http://myochag.ru/publ/29-1-0-109

СсылкаПожаловаться
Мария, столько вкусного! Спасибо!
СсылкаПожаловаться
http://gotovim-doma.ru/. ВОТ. НЕИЧЕРПАЕМЫЙ ИСТОЧНИК НА ЛЮБОЙ ВКУС. НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ И НЕ ТОЛЬКО ДЛЯ ГОТОВКИ) ЛИЧНО Я ТУДА КАЖДЫЙ ДЕНЬ ЗАХОЖУ, ВСЕГДА ЧТО-ТО НОВОЕ И ИНТЕРЕСНОЕ, ИЗ ДОСТУПНЫХ ПРОДУКТОВ.
СсылкаПожаловаться
Инна Каськова
Я тоже всем советую этот сайт http://gotovim-doma.ru./ . Даже сейчас во время поста можно вкусно питаться.Я пересмотрела много сайтов, но это самый лучший.
СсылкаПожаловаться
missov01@mail.ru
Ты есть то, что ты ешь!
Чтобы выглядеть моложе, совсем необязательно тратить тысячи на хирургическую косметологию или дорогие кремы против морщин. Секрет в том, что ты употребляешь в пищу.
Увлечение пищей, богатой насыщенными жирами и калориями, провоцирует инфаркт, инсульт, рак, диабет, которые, как известно, очень помолодели. Да и красоты и молодости все это не прибавляет.
Проблема решается довольно просто. Продукты, богатые питательными веществами, клетчаткой, а заодно и низкокалорийные, существенно замедляют процесс старения. Реальный возраст тот, насколько молодо ты выглядишь. Употребляй в пищу продукты, наполненные антиоксидантами (флавоноиды и каротиноиды), жировыми кислотами группы Омега-3 и Омега-6. Доказано, что употребление рыбы раз в неделю снижает риск инфаркта, а также «реальный возраст» минимум на один год.
Вот примерный список продуктов, продлевающих жизнь и молодость, который составлен на основе сделанных в последние годы открытий, связанных с биохимическим механизмом старения клеток человеческого организма: черника, клубника, клюква, черный виноград, черная черешня, яблоки, капуста краснокочанная, брокколи, баклажаны, свекла, помидоры, шпинат, чеснок, красный лук, зелень, орехи, морская капуста, цельное зерно, рыба, рыбий жир, красное вино, оливковое, нерафинированное подсолнечное, льняное масла, мед, какао, черный шоколад, зеленый чай, обезжиренные кисломолочные продукты, не жирный, твердый сыр, гречка, овсянка.
Согласись, список довольно разнообразен. Составляй меню из этих продуктов, и ты будешь молодой, здоровой, красивой долгожительницей со стройной фигурой.
========================
ПОЛЕЗНЫЕ СЕКРЕТЫ
СсылкаПожаловаться
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru