Идти ли на работу без официального оформления?

Ситуация такая. Осталась без работы еще с середины лета. За это время разрослась масса денежных проблем, нет средств, чтобы заняться здоровьем,  привести в порядок жилье, копятся долги по коммуналке, родственникам. А работа не находится. Пока ищу, перепробовала массу вариантов временного заработка: давала объявления об услугах по уборке в группе города, обращались иногда, но только разово - кому надо после ремонта, и т.п. Постоянных домработниц, видимо, ищут по знакомству, а таких объявлений, как мое, появляется по десятку в день. Искала сопровождающей няней, все хотят или знакомых, или в шаговой доступности, в общем, и тут не складывается. Предлагала копирайтинг, тоже совершенно глухо.
 А поиск постоянной работы принес пока один результат. Берут продавцом в маленький частный магазин косметики с торговом центре с почти нулевой проходимостью. Ассортимент дешевый, покупательниц там будет хорошо если пять в течение смены. А зарплату обещали аж три копейки, плюс пять процентов с продаж. А главная засада выяснилась на окончательном собеседовании: хозяева магазина официально продавца не оформляют, дескать, недавно открылись, и пока нет возможности. Оплату обещали еженедельно выдавать наличными.
  Пребываю в сомнениях, как поступить, идти туда или нет. С одной стороны, я не дурочка, и понимаю, что без оформления по договору я не защищена никак и ни от чего. А с другой, в моей ситуации и выбрать не приходится. Вроде бы, в худшем случае окажется, что я бесплатно трудилась неделю. И, если мне не захотят платить, то это будет не за месяц, не за два, а за одну неделю всего. А если хозяева магазина соблюдут устный договор, то у меня появится немножко средств, и никто мне не мешает в свободные дни искать работу с нормальным оформлением по закону. Или я чего-нибудь не учитываю, и при таком раскладе рисков больше, чем просто не получить обещанный расчет?
  Согласились бы вы на такие условия, на моем месте? Или, может, кто-то так трудился, и поделится опытом?